Reteta de lichior de gutui – aromat, delicios si foarte simplu de facut
💛 Rețetă de lichior de gutui – Aromat, delicios și foarte simplu de făcut 🥂
Toamna vine la pachet cu arome inconfundabile, iar gutuile sunt, fără îndoială, vedetele acestui sezon! 🍂 Cu parfumul lor intens, pufos și culoarea aurie, aceste fructe speciale pot fi transformate într-o băutură fină, dulce și extrem de aromată: lichiorul de gutui făcut în casă (cunoscut în unele zone și sub numele de gutuiată).
Acest lichior este perfect pentru a fi savurat pe îndelete la o masă de sărbătoare, pentru a fi oferit cadou celor dragi 🎁 sau pur și simplu pentru a-ți încălzi serile răcoroase de iarnă.
Mai jos găsești rețeta pas cu pas, alături de câteva secrete pentru un lichior de gutui de vis! ✨
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține aproximativ 2 litri de lichior parfumat, ai nevoie de ingrediente simple și naturale:
-
🍈 1,5 kg gutui coapte (bine parfumate și galbene)
-
🍚 600 – 800 g zahăr (în funcție de cât de dulce îți place)
-
🍾 1 litru alcool dublu rafinat (80-90°) sau vodcă de calitate (40°) / țuică neutră
-
💧 300 ml apă (dacă folosești alcool dublu rafinat, pentru a reduce tăria)
-
🍋 Zeama de la 1 lămâie (pentru un plus de prospețime)
-
🌿 Arome opționale: 1 baton de scorțișoară 🪵, 2-3 steluțe de anason stelat ⭐, 3-4 cuișoare sau 1 păstaie de vanilie 🍦
🔪 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea fructelor 🧼
-
Spală bine gutuile și șterge-le cu un prosop curat pentru a îndepărta complet puful de pe coajă.
-
Nu le curăța de coajă! În coajă se află cea mai mare parte din parfumul intens al gutuilor.
-
Taie gutuile în jumătăți, scoate-le cotorul și semințele, apoi taie-le în cubulețe mici sau dă-le prin răzătoarea mare.
