4 REȚETE UȘOARE DE ALFAJORES
ÎNTOTDEAUNA IES GROZAV!
Nimic nu se compară cu alfajoarele de casă pentru a le savura cu o cafea sau a le împărți cu familia. Aceste patru versiuni sunt foarte ușor de preparat, cu aluaturi moi și umpluturi irezistibile. Alege-ți preferatul sau încearcă să le faci pe toate!
1. ALFAJORES CLASICE DIN AMIDON DE PORUMB
Ingrediente
* 200 g unt la temperatura camerei
* 150 g zahăr
* 3 gălbenușuri de ou
* 1 ou
* 300 g amidon de porumb
* 200 g făină cu agent de creștere
* 1 linguriță praf de copt
* 1 linguriță extract de vanilie
* Dulce de leche (prăjitură cu caramel)
* Nucă de cocos rasă
Preparare
1. Mixează untul și zahărul până obții o compoziție pufoasă și ușoară.
2. Adaugă gălbenușurile de ou, oul și vanilia, amestecând bine după fiecare adăugare.
3. Adaugă amidonul de porumb cernut, făina cu agent de creștere și praful de copt. 4. Formați un aluat neted, înfășurați-l și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
5. Întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 1 cm și decupați fursecurile.
6. Coaceți la 170°C (340°F) timp de 10 până la 12 minute, având grijă să nu le lăsați să se rumenească.
7. După ce s-au răcit, lipiți-le împreună cu dulce de leche și ungeți marginile cu nucă de cocos rasă.
2. ALFAJORES ALBE (STIL MAR DEL PLATA)
Ingrediente
* 200 g făină universală
* 100 g amidon de porumb
* 120 g unt
* 100 g zahăr pudră
* 2 gălbenușuri de ou
* 1 linguriță de miere
* Dulce de leche (stil cofetar)
* Ciocolată albă topită
ÎNTOTDEAUNA IES GROZAV!
Nimic nu se compară cu alfajores de casă pentru a le savura cu o cafea sau pentru a le împărți cu familia. Aceste patru versiuni sunt foarte ușor de preparat, cu aluaturi moi și umpluturi irezistibile. Alege-ți preferata sau încearcă să le prepari pe toate!
1. ALFAJORES CLASICE CU AMIDON DE PORUMB
Ingrediente
* 200 g unt la temperatura camerei
* 150 g zahăr
* 3 gălbenușuri de ou
* 1 ou
* 300 g amidon de porumb
* 200 g făină cu agent de creștere
* 1 linguriță praf de copt
* 1 linguriță extract de vanilie
* Dulce de leche (prăjitură cu caramel)
* Nucă de cocos rasă
Mod de preparare
1. Mixați untul și zahărul până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară.
2. Adăugați gălbenușurile de ou, oul întreg și vanilia, amestecând bine după fiecare adăugare.
3. Adăugați amidonul de porumb cernut, făina cu agent de creștere și praful de copt.
4. Formați un aluat neted, înfășurați-l și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
5. Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm și decupați cercuri.
6. Coaceți la 170°C (340°F) timp de 10-12 minute, având grijă să nu se rumenească.
7. După ce s-au răcit, uniți cercurile cu dulce de leche și acoperiți marginile cu nucă de cocos rasă.
2. ALFAJORES ALBE ÎN STIL MAR DEL PLATA
Ingrediente
* 200 g făină de grâu
* 100 g amidon de porumb
* 120 g unt
* 100 g zahăr pudră
* 2 gălbenușuri de ou
* 1 linguriță de miere
* Dulce de leche (în stil cofetar)
* Ciocolată albă topită
