Roșii marinate cu ardei și usturoi, la borcan pentru iarnă
Am folosit următoarele ingrediente:
roșii mici sau medii, tari și cărnoase, cam 1,8-2 kg (cât să umpli 3 borcane de 1 litru)
Descoperă Legume Bio
3 ardei grași roșii (300-350 g)
1-2 ardei iuți, după cât de picant îți place
o căpățână de usturoi (8-10 căței)
o legătură mică de verdeață amestecată: pătrunjel, busuioc și puțin leuștean (cam o treime din fiecare)
1 litru de apă
o lingură cu vârf de sare grunjoasă (~30 g)
4 linguri de zahăr (~90 g)
4-6 boabe de piper negru pentru fiecare borcan
1 foaie de dafin pentru fiecare borcan
oțet pentru fiecare borcan de 1 litru: fie 1/2 linguriță de esență de oțet 70%, fie 2 linguri de oțet de 9%
Mod de preparare 
Pages: 1 2
