Acest tort bogat și cremos este o adevărată capodoperă, îmbinând perfect aroma intensă de ciocolată cu o glazură fină și catifelată

Cel mai bun tort de ciocolată cu glazură de ciocolată
Toarnă sau întinde glazura caldă peste tortul fierbinte.
Întinde-o uniform cu o spatulă.
Lasă câteva zone cu un strat puțin mai gros pentru un aspect extrem de apetisant 
10. Adaugă imediat toppingul sfărâmicios (crumble) 
Presară din abundență toppingul sfărâmicios peste glazură. Adaugă așchii de ciocolată deasupra, astfel încât tortul să arate spectaculos când este feliat 
Deoarece glazura este încă moale, toppingul aderă perfect 
Lasă glazura să se întărească
Lasă tortul să se odihnească la temperatura camerei timp de 30–60 de minute pentru a permite glazurii să se fixeze. Suprafața devine lucioasă, fină și ușor fermă, în timp ce interiorul rămâne minunat de umed și fraged 
Feliază și servește
Taie în felii și servește conform prezentării 
O sugestie de servire deosebit de delicioasă:
Încălzește fiecare felie la cuptorul cu microunde timp de 10 secunde 
Servește cu înghețată de vanilie 
Tim

Preparare: 20 minute
Coacere: 30–38 minute
Răcire/glazurare: 30 minute
Total: aprox. 1 oră și 20 de minute

 Ce gust are tortul? Această prăjitură este:
extrem de fragedă și umedă 

cu o aromă intensă de ciocolată 

moale și pufoasă la interior 

acoperită cu o glazură densă și cremosă (tip fudge) 

bogată și cu o textură densă, ușor fondantă – un hibrid între tortul de ciocolată și negresă (brownie) 

 Sfaturi pentru cele mai bune rezultate

 Pentru o prăjitură extrem de fragedă:
Folosește ulei în loc de unt
Nu uita de cafeaua fierbinte
Ai grijă să nu o coci excesiv

 Pentru o glazură lucioasă:
Toarnă glazura peste prăjitură cât timp aceasta este încă ușor caldă
Folosește ciocolată veritabilă, tăiată mărunt, pentru glazură
Amestecă până la omogenizare

 Pentru aspectul din fotografie:
Coace prăjitura într-o tavă metalică
Taie-o în pătrate mari
Presară din abundență așchii sau picături de ciocolată
Lasă glazura să se scurgă ușor pe margini 

 Sugestii:
125 g picături de ciocolată 

1 linguriță de pudră de espresso 

120 ml (1/2 cană) smântână lichidă pentru frișcă (cu conținut ridicat de grăsime), dacă dorești o glazură mai densă 

Toppinguri:
Biscuiți cu ciocolată sfărâmați 

Nuci coapte 

Sos ​​de caramel 

Un strat de ganache 

 Depozitare:
Se păstrează acoperită, la temperatura camerei, timp de 2 zile.
Se păstrează la frigider timp de până la 5 zile.
Pentru a înmuia glazura, încălzește o felie la cuptorul cu microunde timp de 10–15 secunde înainte de servire.