🍄 CIUPERCI PANE CU SOS DE USTUROI: Rețeta Super Crocantă și Aromatǎ!
Pasul 1: Pregătirea ciupercilor 🍄
-
Curăță cu grijă cele 500 g de ciuperci champignon folosind un șervet de hârtie umed sau curăță pielița de pe pălării. (Sfat: Nu le spăla în multă apă pentru a nu absorbi lichid!)
-
Tunde puțin din capătul codițelor, dar lasă-le întregi (ca în fotografie).
Pasul 2: Pregătirea rețelei de pane 🥚🌾
-
Pregătește 3 boluri adânci:
-
Într-un bol pune cele 100 g de făină.
-
În al doilea bol bate cele 2 ouă cu sare și piper măcinat după gust.
-
În al treilea bol pune cele 150 g de pesmet.
-
Pasul 3: Tăvălirea și prăjirea 🍳🔥 (Ca în imagine! 📸)
-
Trece fiecare ciupercă mai întâi prin făină, asigurându-te că este acoperită uniform.
-
Scufund-o în oul bătut, apoi tăvălește-o bine prin pesmet, presând ușor pentru a fixa crusta. (Pentru o crustă și mai groasă și crocantă, poți trece ciuperca încă o dată prin ou și pesmet!)
-
Încinge o cantitate generoasă de ulei într-o tigaie adâncă la foc mediu.
-
Prăjește ciupercile în baie de ulei timp de 3–4 minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie și crocantă (exact ca în imagine).
-
Scoate ciupercile pane pe un platou tapetat cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pasul 4: Prepararea sosului de usturoi 🧄🥛
-
Într-un bol ceramic alb, combină cele 200 g de smântână cu cei 3 căței de usturoi pisați.
-
Adaugă 1 lingură de zeamă de lămâie, un praf de sare și un praf de piper măcinat.
-
Presară generos pătrunjel proaspăt tocat fin deasupra și amestecă ușor.
Pasul 5: Servirea 🍽️✨
-
Așază ciupercile pane calde într-un vas din sticlă termorezistentă (ca în fotografie).
-
Pune bolul cu sos de usturoi în mijlocul vasului și decorează cu frunzulițe de pătrunjel proaspăt.
-
Servește-le fierbinți sau calde, ca aperitiv sau garnitură!
💡 Sfaturi Utile
-
🍞 Pesmet Panko: Dacă folosești pesmet japonez Panko, crusta va fi extrem de aerată și aerisită!
-
🧄 Sos catifelat: Pentru un sos și mai aromat, poți adăuga o picătură de ulei de măsline peste smântână înainte de servire.
Scrie un comentariu cu „CIUPERCI”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
