🍎 MINI CLĂTITE CU MERE: Rețeta Pufos-Aromată, Rapidă și Incredibil de Delicioasă!
Pasul 1: Pregătirea merelor și a ingredientelor lichide 🍎🥚
-
Spală, curăță de coajă și dă pe răzătoarea mare cele 2 mere medii.
-
Într-un bol adânc, bate cele 2 ouă cu 30 g de zahăr, 1 linguriță de extract de vanilie și un praf de sare până când compoziția devine ușor spumoasă.
-
Toarnă cei 180 ml de lapte și amestecă bine cu un tel.
Pasul 2: Formarea aluatului pufos 🌾🍂
-
Cerne peste compoziția lichidă cele 200 g de făină amestecate cu 5 g de praf de copt și ½ linguriță de scorțișoară.
-
Amestecă ușor cu telul până obții un aluat omogen și fără cocoloașe, puțin mai dens decât aluatul clasic de clătite.
-
Adaugă merele rase în aluat și amestecă ușor cu o spatulă pentru a le distribui uniform.
Pasul 3: Prăjirea mini clătitelor 🍳🔥 (Ca în imagine! 📸)
-
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei.
-
Pune în tigaie câte o lingură generoasă de aluat pentru fiecare mini clătită, formând discuri mici și rotunde.
-
Prăjește-le timp de 2–3 minute pe prima parte, până când apar mici bule la suprafață și marginile devin aurii.
-
Întoarce-le cu o spatulă și mai prăjește-le încă 1–2 minute pe cealaltă parte, până se rumenesc frumos.
Pasul 4: Finisarea și servirea ❄️🍽️
-
Scoate mini clătitele pe un platou mare din porțelan (exact ca în fotografie).
-
Presară generos zahăr pudră cât timp sunt încă calde.
-
Servește-le calde, simple sau alături de miere, sirop de arțar, smântână sau sos de vanilie!
💡 Sfaturi Utile
-
🍎 Alegerea merelor: Folosește mere dulci-acrișoare (cum ar fi soiul Ionatan, Granny Smith sau Golden) pentru cel mai bun contrast de arome!
-
🍳 Foc mediu: Prăjește clătitele la foc potrivit pentru ca merele din interior să aibă timp să se înmoaie fără ca aluatul să se ardă la exterior.
Scrie un comentariu cu „MERE”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
