🥔 CARTOFI UMPLUȚI LA CUPTOR: Rețeta Gratinată, Suculentă și Extrem de Delicioasă!
Pasul 1: Pregătirea și pre-coacerea cartofilor 🥔
-
Spală foarte bine cei 8 cartofi mari.
-
Pune cartofii la fiert în apă cu puțină sare timp de 15–20 de minute (să fie pe jumătate fierte, fără să se sfărâme). Alternative, îi poți coace întregi în cuptor la 200°C timp de 30–35 minute.
-
Lasă-i să se răcească puțin, taie-i în jumătate pe lungime și scobiți ușor miezul din centru cu o lingură, lăsând o margine de aproximativ 1 cm grosime pentru a forma „bărcuțe”. Păstrează miezul scobit!
Pasul 2: Prepararea umpluturii suculente din carne 🥩🧅
-
Într-o tigaie încăpătoare, încinge cele 2 linguri de ulei.
-
Adaugă ceapa tocată fin și ardeiul gras tăiat cubulețe, călind-le până devin moi și transparente.
-
Adaugă cățeii de usturoi pisați și carnea tocată (500 g), amestecând continuu pentru a desface carnea în bucățele mici.
-
Când carnea își schimbă culoarea, adaugă cele 2 roșii tocate și miezul de cartof scobit mărunțit.
-
Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă compoziția să scadă la foc mediu timp de 10 minute, până când sosul se îngroașă frumos.
Pasul 3: Umplerea și asamblarea 🧀✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Preîncălzește cuptorul la 190°C–200°C.
-
Așază jumătățile de cartofi într-o tavă mare termorezistentă sau ceramică unsă cu puțin ulei.
-
Presară puțină sare în interiorul fiecărui cartof.
-
Umple generos fiecare cartof cu compoziția de carne tocată.
-
Presară deasupra stratul de 100 g de cașcaval ras.
Pasul 4: Coacerea și servirea 🍳🔥
-
Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20–25 de minute, până când cașcavalul se topește complet și capătă o crustă rumenă și aurie (exact ca în fotografie)!
-
Scoate tava din cuptor și presară deasupra pătrunjel verde proaspăt tocat.
-
Servește cartofii umpluți calzi, alături de o salată verde sau smântână proaspătă!
💡 Sfaturi Utile
-
🧀 Cascavalul perfect: Folosește un cașcaval cu conținut mai ridicat de grăsime sau amestecă-l cu puțin parmezan pentru o crustă super crocantă și aromată!
-
🥛 Extra cremene: Poți adăuga 1-2 linguri de smântână direct peste carne înainte de a pune cașcavalul ras, pentru un interior și mai suculent.
Scrie un comentariu cu „CARTOFI”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
