- 2 kg făină
- 20 gălbenușuri
- 500-600 g zahăr
- 800 ml lapte
- 100 g drojdie proaspătă
- 250 g unt (82% grăsime)
- 150 ml ulei
- Coaja de la 3 lămâi mari
- 1 lingură esență de rom
- 1 lingură esență de vanilie
- 1 linguriță cu vârf de sare
- 800 g miez de nucă măcinat
- 200 g ciocolată cu lapte
- 200 ml lapte (pentru umplutură)
- 3-4 linguri zahăr (pentru umplutură)
- 4-5 albușuri (pentru umplutură)
- 1 lingură esență de rom (pentru umplutură)
- 400 g rahat
- 2 gălbenușuri (pentru uns)
- 2-3 linguri lapte (pentru uns)
- Jumătăți de miez de nucă (pentru finisat)
- Semințe de susan (pentru finisat)