Chiftele la cuptor
🧆 Chiftele la Cuptor – Fragede, Suculente și Sănătoase 🥖
Cine poate rezista unor chifteluțe rumene, apetisante și pline de savoare? 😋 Deși rețeta tradițională prăjită în ulei are farmecul ei, varianta la cuptor este mult mai sănătoasă, la fel de gustoasă și nu lasă fum sau miros în întreaga bucătărie!
Aceste chiftele la cuptor ies extrem de fragede la interior, ușor rumenite la exterior și sunt ideale atât pentru un prânz în familie, cât și ca gustare rece la pachet. 🧺✨
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru aproximativ 25-30 de chifteluțe medii, vei avea nevoie de:
-
🥩 500g carne tocată (amestec de porc și vită pentru frăgezime max.)
-
🧅 1 ceapă mare (dată pe răzătoarea mică sau tocată foarte fin)
-
🧄 3-4 căței de usturoi (zdrobiți)
-
🥔 1 cartof mediu (dat pe răzătoarea mică și stors bine de zeamă) sau 1 felie de pâine înmuiată în lapte
-
🥕 1 morcov mic (opțional, dat pe răzătoarea mică pentru culoare și dulceață)
-
🥚 1 ou mare
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
-
🌿 1/2 legătură de mărar (opțional, pentru o aromă deosebită)
-
🧂 1 linguriță sare (sau după gust)
-
🌶️ 1/2 linguriță piper măcinat
-
🌿 1/2 linguriță cimbru uscat
-
🫒 2-3 linguri de ulei de măsline (pentru uns)
👨🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea compoziției 🥣
-
Într-un bol încăpător, pune carnea tocată.
-
Adaugă ceapa, usturoiul, cartoful stors bine de zeamă (sau pâinea stoarsă) și morcovul ras.
-
Adaugă oul, pătrunjelul și mărarul tocat mărunt.
-
Condimentează generos cu sare, piper și cimbru uscat.
-
Secretul frăgezimii: Frământă compoziția cu mâna timp de 3-5 minute, până când toate ingredientele se omogenizează perfect și obții o pastă legată.
