Desert de Crăciun fără coacere: Rețeta cremoasă pe care o face mătușa mea în fiecare an și pe care toată lumea o iubește
În fiecare an, de Crăciun, mătușa mea pregătește acest desert și este întotdeauna un succes. De îndată ce îl pune pe masă, toată lumea vrea să știe cum se face. Este cremos, proaspăt, delicios și plin de fructe uscate delicioase și fructe de pădure colorate.
Este genul de desert festiv ușor de preparat în avans și care nu necesită tehnici complicate. Nu este nevoie să petreci ore întregi făcând o patiserie complexă sau observând procesul delicat de coacere. Câteva ingrediente simple, puțină răbdare și ai un desert consistent care va încânta atât adulții, cât și copiii.
Textura sa este deosebit de fină și cremoasă. În fiecare lingură veți găsi cremă moale, bucăți crocante și mici detalii fructate care adaugă multă savoare. Probabil de aceea mătușa mea îl prepară în fiecare an: este simplu, elegant și întotdeauna un succes.
Desert de Crăciun ușor, cremos și delicios
Acest desert este perfect pentru mesele festive, în special de Crăciun și Anul Nou. Poate fi preparat cu o zi înainte, economisind timp în ziua mesei.
Baza constă dintr-un amestec fin și cremos, cu fructe și fructe uscate adăugate. În funcție de gust, puteți folosi căpșuni, fructe de pădure, piersici, banane sau orice alte fructe doriți.
Pentru un gust extra crocant, migdalele, nucile sau alunele de pădure sunt perfecte. De asemenea, puteți adăuga biscuiți zdrobiți pentru a da desertului mai multă textură.
Rezultatul este un desert proaspăt, cremos și foarte delicios, care poate fi servit direct dintr-un vas mare sau în pahare individuale.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara acest desert festiv cremos veți avea nevoie de:
500 ml lapte
2 gălbenușuri de ou
80 g zahăr
40 g amidon de porumb
1 plic de zahăr vanilat sau 1 linguriță de extract de vanilie
150g căpșuni sau alte fructe de pădure roșii
100g fructe uscate, cum ar fi migdale, nuci sau alune
100g biscuiți simpli (opțional)
Pentru decor:
Puține fructe proaspete
Fructe uscate zdrobite
Puțină ciocolată albă rasă (opțional)
Instrucțiuni pentru prepararea acestui delicios desert festiv
1. Preparați crema.
Începeți prin a turna gălbenușurile de ou într-o cratiță. Adăugați zahărul și zahărul vanilat și bateți cu un tel.
Apoi adăugați amidonul de porumb și amestecați până obțineți o compoziție omogenă și fără cocoloașe.
Turnați treptat laptele, amestecând constant. Acest pas asigură o cremă omogenă.
Puneți cratița la foc mediu și încălziți, amestecând constant. După câteva minute, amestecul se va îngroșa treptat.
Când crema este groasă și cremoasă, scoateți cratița de pe aragaz.
Toarnați crema într-un recipient curat și acoperiți suprafața direct cu folie alimentară. Folia trebuie să fie în contact direct cu crema pentru a preveni formarea unei cruste pe amestec.
Lăsați să se răcească complet.
2. Pregătiți fructele și nucile.
În timp ce crema se răcește, pregătiți celelalte ingrediente.
Spălați bine fructele proaspete, uscați-le ușor și tăiați-le în bucăți mici și uniforme.
Dacă folosiți fructe de pădure, le puteți lăsa întregi dacă sunt mici. Fructele mai mari pot fi tăiate în bucăți.
Apoi, tocați grosier migdalele, nucile sau alunele de pădure. Nu le măcinați până le transformați în pudră; bucățile mici sunt mai bune pentru a menține o textură crocantă plăcută.
De asemenea, puteți prăji ușor nucile într-o tigaie uscată timp de câteva minute. Acest pas este opțional, dar ajută la dezvoltarea aromei lor.
Lăsați-le să se răcească înainte de a le adăuga la desert.
3. Bateți crema
Când crema de patiserie este complet rece, turnați frișca foarte rece într-un bol.
Bateți până se formează vârfuri tari.
Apoi, încorporați treptat frișca în crema de patiserie răcită, amestecând ușor cu o spatulă pentru a menține compoziția ușoară și pufoasă.
Este important să nu bateți prea mult. Mișcări ușoare vă vor oferi o cremă mai ușoară și mai pufoasă.
4. Adăugați toppingul
Adăugați bucățile de fructe și fructele uscate în cremă.
Dacă doriți să folosiți biscuiți, fărâmițați-i grosier și adăugați-i și ei în amestec.
Amestecați ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
Puteți păstra câteva bucăți de fructe și fructe uscate pentru decorul final.
5. Lăsați desertul să se răcească la frigider…
Toarnă amestecul într-un bol mare de sticlă sau împarte-l în mai multe pahare de servire.
Netezește ușor suprafața cu o spatulă.
Acoperă bolul și dă la frigider timp de cel puțin 4 ore. Pentru o consistență și mai bună, recomand să îl preparați cu o zi înainte și să îl lăsați să se răcească peste noapte.
Acest timp de răcire permite cremei să se răcească complet și aromelor să se îmbine.
