Paste cu carne tocată – O rețetă rapidă si delicioasă pentru o cină deosebită
La noi în casă au devenit obligatorii în fiecare duminică!
Compară Paste Artizanale
Ingrediente:
- 500 g paste (penne, spaghete sau orice tip preferi)
- 400 g carne tocată (vită, porc sau mix)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 3 căței de usturoi, pisați
- 400 g roșii tocate (din conservă sau proaspete)
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 100 ml vin roșu (opțional)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 50 g parmezan ras (pentru servire)
- Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Mod de preparare:
- Fierbe pastele:
- Într-o oală mare, adaugă apă cu sare și adu la fierbere.
- Adaugă pastele și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente.
- Scurge pastele și păstrează puțină apă de la fiert (aproximativ 100 ml).
- Pregătește sosul de carne:
- În
-
- Adaugă ceapa tocată și călește până devine aurie și moale.
- Adaugă usturoiul pisat și gătește pentru încă 1 minut, până devine aromatic.
- Gătește carnea:
- Adaugă carnea tocată în tigaie și gătește până se rumenește uniform, amestecând constant pentru a desface bucățile.
- Dacă folosești vin roșu, adaugă-l acum și gătește până se evaporă alcoolul.
- Prepară sosul:
- Adaugă roșiile tocate și pasta de tomate în tigaie.
- Adaugă zahărul, oregano, busuiocul, sare și piper după gust.
- Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.
- Combinație finală:
- Adaugă pastele fierte în tigaie cu sosul de carne.
- Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția.
- Amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform cu sos.
- Servire:
- Servește pastele imediat, presărate cu parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!
Explorează Rețete Culinare
