După ce l-am încercat o dată, prietenul meu mi-a cerut rețeta.
Ingrediente (pentru o tavă mare de copt de 30×20 cm):
• 1 pachet de biscuiți shortbread (aprox. 250 g)
• 500 ml smântână 30% sau 36%
• 250 g mascarpone
• 2 linguri de zahăr pudră
• 1 fixativ pentru smântână (opțional, pentru stabilitate)
• 1 conservă de bucăți de ananas
• 1 conservă de mandarine
• 200 g căpșuni
• 150 g afine
Toate ingredientele se găsesc la: Biedronka, Lidl, Kaufland, Carrefour.
Preparare:
Tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu sau hârtie de copt. Așezați un strat de biscuiți pe fund și apăsați-i ușor.
Bateți smântâna cu zahărul pudră și fixativul până se formează vârfuri tari. Apoi adăugați mascarpone și încorporați cu grijă în aluat.
Întindeți amestecul de cremă peste biscuiți și întindeți-l netezitor.
Scurgeți fructele și tăiați-le în bucăți mai mici, dacă este necesar.
Întindeți fructele peste amestecul de cremă și aranjați-le ca o imagine colorată.
Dați la frigider timp de cel puțin 2 ore (de preferință peste noapte).
Rezultatul? O delicatesă ușoară și cremoasă, cu o explozie de fructe!
Perfectă pentru petreceri, grătare, weekenduri sau oricând doriți să înveseliți pe cineva.
