Când prunele dulci și parfumate își fac apariția, nu există moment mai potrivit pentru a pregăti
Când prunele dulci și parfumate își fac apariția, nu există moment mai potrivit pentru a pregăti o prăjitură care să ne aducă aminte de gusturile copilăriei! Această rețetă simplă, cu un blat fraged și un strat crocant de aluat sfărâmicios, va umple casa de arome îmbietoare. Fie că o savurați alături de o cafea sau un ceai, această prăjitură cu prune va deveni cu siguranță un favorit.
Descoperă Legume Bio
Ingrediente necesare pentru prăjitură
Pentru a prepara această delicioasă prăjitură cu prune, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru blat:
Pentru umplutură:
- 700 g prune
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingură amidon de porumb
Pentru aluatul sfărâmicios:
- 120 g făină
- 70 g unt rece
- 50 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat (8 g)
Mod de preparare pas cu pas
Pregătirea prunele
Începeți prin a spăla prunele, a scoate sâmburii și a le tăia în jumătăți sau sferturi. Amestecați-le cu zahărul, scorțișoara și amidonul pentru a le da un gust delicios.
Prepararea blatului
Mixați untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până devine cremos. Adăugați ouăle, unul câte unul, apoi sarea. Încorporați făina amestecată cu praful de copt și frământați rapid până obțineți un aluat moale și omogen.
Asamblarea prăjiturii
Întindeți aluatul într-o tavă de aproximativ 25×35 cm, tapetată cu hârtie de copt. Așezați prunele peste blat, cu partea tăiată în sus, distribuindu-le uniform.
Prepararea aluatului sfărâmicios
Într-un bol, puneți făina, zahărul, zahărul vanilat și untul rece tăiat cubulețe. Frământați ingredientele cu vârful degetelor până obțineți firimituri și bucățele de aluat, fără a forma un aluat compact.
Coacerea prăjiturii
Distribuiți aluatul sfărâmicios peste prune și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 40-45 de minute, până când prăjitura devine frumos rumenită, iar aluatul sfărâmicios este auriu și crocant. Lăsați să se răcească înainte de a porționa.
Secretul unei prăjituri perfecte
Pentru a obține o prăjitură cu prune perfectă, nu uitați să folosiți amidonul dacă prunele sunt foarte zemoase, deoarece acesta va absorbi o parte din sucul lăsat de fructe. De asemenea, pentru un aluat sfărâmicios crocant, folosiți unt rece și evitați să frământați prea mult. După răcire, puteți pudra prăjitura cu zahăr pudră pentru un aspect elegant.
În concluzie, această prăjitură cu prune și aluat sfărâmicios este nu doar ușor de preparat, ci și o alegere excelentă pentru a celebra sezonul prunelor. Savurați fiecare bucată și lăsați-vă purtați de amintiri plăcute!
