Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și savuroase pentru un aperitiv, ai ajuns la locul potrivit! Această ruladă cu brânză de vaci,
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și savuroase pentru un aperitiv, ai ajuns la locul potrivit! Această ruladă cu brânză de vaci, șuncă și măsline este nu doar ușor de preparat, ci și extrem de gustoasă. În doar 15 minute, poți să îți impresionezi invitații cu un preparat care va deveni cu siguranță favorit.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti această ruladă delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1,3 kg brânză de vaci
- 1-1,5 L lapte
- 1 linguriță cu vârf sare
- Jumătate linguriță bicarbonat de sodiu
- Turmeric (după gust)
- 200 g șuncă
- 150 g măsline
- 100 g roșii uscate
- Verdeață tocată mărunt (după gust)
Mod de preparare
Primul pas este să punem brânza într-o cratiță. Adăugăm laptele, amestecăm și punem cratița pe foc. Încălzim amestecul până ajunge la 80-85 grade, amestecând periodic. Când brânza devine moale și lipicioasă (asemănătoare cu mozzarella), luăm cratița de pe foc.
Este important să adăugăm lapte cât să acoperim complet brânza și să avem grijă să nu lăsăm compoziția să fiarbă.
Prepararea umpluturii
Tăiem șunca în cubulețe, măslinele în sferturi pe lungime și roșiile în bucățele mici. După ce am strecurat brânza, o scurgem bine de zer și o transferăm într-o altă cratiță. Adăugăm untul, sarea, bicarbonatul, turmericul și punem pe foc mediu.
Amestecăm până brânza se topește și începe să se întindă. Apoi, adăugăm umplutura (cu excepția verdeței), amestecăm și fierbem totul împreună pentru încă 3 minute, amestecând continuu.
Formarea ruladei
Transferăm compoziția obținută pe o bucată de folie alimentară. Formăm un baton pe care îl învelim strâns în folie. Poți împărți compoziția în două și pregăti două batoane: unul simplu și unul cu mărar.
Răcirea și servirea
Dăm rulourile la frigider peste noapte sau măcar pentru 2 ore. A doua zi, îndepărtăm folia, feliem și putem servi.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Această ruladă cu brânză de vaci, șuncă și măsline este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere sau o cină în familie. Preparată rapid și ușor, va aduce un plus de savoare mesei tale. Nu ezita să o încerci și să te bucuri de gustul său delicios!
