Ardeii umpluți cu varză reprezintă o delicatesă tradițională, perfectă pentru a fi savurată în sezonul rece.
Ardeii umpluți cu varză reprezintă o delicatesă tradițională, perfectă pentru a fi savurată în sezonul rece. Această rețetă simplă și gustoasă vă va ajuta să pregătiți murături delicioase, care vor adăuga un plus de savoare meselor de iarnă. În continuare, veți descoperi pașii necesari pentru a realiza acești ardei umpluți cu varză, precum și ingredientele necesare.
Ingrediente necesare pentru ardei umpluți cu varză
Pentru a pregăti ardeii umpluți cu varză, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 10 bucați ardei gras, de dimensiune uniformă (aproximativ 960 de grame)
- 700 de grame de varză albă, potrivită pentru murat
- 240 de grame de morcov, curățat
- 40 de grame de sare grunjoasă, neiodată, pentru murături
- 4 grame de piper măcinat
- 1 lingură de cimbru proaspăt sau 1 linguriță de cimbru uscat
- 8-10 bastonașe de hrean proaspăt
- 4 flori mari de mărar, uscate
- 4-5 bețe de mărar
- 4 ardei iuți
- 4 rămurele de cimbru
- 2 frunze de țelină cu tulpină
- 1 linguriță de boabe de piper
- 1 lingură rasă de boabe de muștar
Mod de preparare a umpluturii de varză
1. Începeți prin a toca varza și morcovii. Cel mai simplu este să folosiți un robot de bucătărie, dar puteți folosi și o mandolină sau un cuțit. Amestecați varza și morcovii cu sare și mirodenii, lăsând umplutura să se odihnească timp de o oră.
