Bucte cu gem – reteta simpla si gustoasa a copilariei
-
Răstoarnă aluatul pe masa de lucru ușor unsă cu puțin ulei sau presărată cu făină.
-
Întinde o foaie de aluat grosuță (de circa 1 cm) și taie-o în pătrate egale (aprox. 8×8 cm) sau împarte aluatul în 12-15 biluțe egale.
-
Pune câte o linguriță generoasă de gem în mijlocul fiecărui pătrat.
-
Prinde colțurile aluatului deasupra umpluturii și strânge-le bine cu degetele pentru a sigila gemul în interior. Formează o bilă netedă.
5. Așezarea în tavă și a doua dospire 🥮
-
Unge o tavă de copt (sau tapeteaz-o cu hârtie de copt).
-
Trece fiecare buctă prin untul topit (sau unge-le pe margini) înainte de a le așeza una lângă alta în tavă. Acest pas este secretul pentru care se vor desprinde ușor după copt!
-
Acoperă tava și mai lasă-le la dospit încă 20-25 de minute.
6. Coacerea 🔥
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta medie la cuptoarele pe gaz).
-
Introdu tava în cuptor și coace bucele timp de 25–30 de minute, până când devin rumene și aurii deasupra.
🎨 Prezentare și Servire
După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcorească timp de 10 minute. Presară din abundență zahăr pudră vanilat deasupra 🍨.
Rupe-le cu mâna și bucură-te de aluatul pufos care se desface în fâșii și de miezul dulce de gem! 😋
💡 Secrete pentru cele mai bune Bucte cu Gem:
-
Alege un gem potrivit: Folosește un gem sau magiun cât mai dens/vâscos. Gemul prea lichid va curge în timpul coacerii și se va arde în tavă.
-
Ingrediente la temperatura camerei: Scoate ouăle și laptele din frigider cu cel puțin 1 oră înainte de preparare.
-
Nu exagera cu făina: Dacă aluatul pare ușor lipicios la frământat, unge-ți mâinile cu puțin ulei în loc să adaugi prea multă făină, altfel bucele nu vor mai fi fel de pufoase.
Poftă bună și spor la prăjituri! 🥖✨
