Cât timp rezistă ouăle de țară în frigider? Metoda simplă prin care afli dacă mai sunt proaspete
Specialiștii recomandă ca ouăle să fie păstrate în frigider imediat după achiziție și să fie ferite de schimbările bruște de temperatură.
Greșeala pe care mulți o fac
Un lucru mai puțin cunoscut este că ouăle nu ar trebui spălate înainte de a fi depozitate.
Coaja are o peliculă naturală care oferă protecție împotriva microorganismelor.
Prin spălare, această barieră poate fi afectată, iar riscul de contaminare crește.
Din acest motiv, este recomandat ca ouăle să fie spălate doar înainte de utilizare.
Cum verifici dacă ouăle mai sunt proaspete
Există o metodă simplă pe care multe gospodine o folosesc de ani de zile.
Tot ce trebuie să faci este să umpli un vas cu apă rece și să introduci oul în interior.
Dacă oul se scufundă și rămâne culcat pe fund
Oul este foarte proaspăt.
Dacă se ridică ușor la un capăt
Este încă bun pentru consum, dar nu mai este foarte proaspăt.
Dacă plutește la suprafață
Oul este vechi și nu mai este recomandat pentru consum.
Acest fenomen apare deoarece, în timp, în interiorul oului se formează o cameră de aer tot mai mare.
Ce se întâmplă în interiorul oului
Imediat după ouat, oul nu are aproape deloc aer în interior.
Pe măsură ce trece timpul, o parte din lichid se evaporă prin porii cojii.
Astfel, camera de aer crește treptat și reprezintă unul dintre cele mai importante indicii privind vechimea oului.
Cum trebuie să arate coaja
Coaja unui ou proaspăt trebuie să fie:
curată;
fără fisuri;
fără pete suspecte;
cu aspect mat.
Pe măsură ce oul îmbătrânește, coaja poate deveni mai lucioasă și uneori poate căpăta un aspect ușor unsuros.
Acesta este unul dintre semnele care indică faptul că oul nu mai este la fel de proaspăt.
