Ce se întâmplă când ai un baton cu ciocolată și banană caramelizată? Este mai bun decât sună.

Zdrobește bine banana cu o furculiță și pune-o într-un bol încăpător. Adaugă fulgii de ovăz, nucile tăiate grosier, scorțișoara și esența de rom. Amestecă bine pentru a distribui banana uniform în compoziție.
Topește glazura la bain-marie sau cu grijă în cuptorul cu microunde, amestecând ocazional. Las-o să se răcească puțin (aproximativ un minut), apoi toarnă-o în bol.
Amestecă până când ciocolata îmbracă uniform ovăzul, banana și nucile, formând o compoziție densă.
Întinde o foaie de hârtie de copt pe o suprafață plană sau într-o tavă și răstoarnă compoziția peste ea. Presează cu o spatulă sau cu dosul unei linguri pentru a obține o grosime relativ uniformă și o suprafață destul de netedă.
Pune compoziția la congelator pentru aproximativ 20 de minute, până când se întărește suficient pentru a putea fi tăiată fără a se sfărâma.
Scoate compoziția din congelator și folosește un cuțit bine ascuțit pentru a o tăia în batoane lungi și înguste. Nu este necesar ca toate să aibă exact aceeași dimensiune; un aspect ușor neregulat se potrivește de minune acestui desert.
Pune zahărul brun într-o cratiță curată, la foc mic spre mediu. Lasă-l să înceapă să se topească, scuturând ușor cratița dacă este nevoie, în loc să amesteci energic. Imediat ce zahărul s-a topit și a căpătat o consistență asemănătoare caramelului, ia-l de pe foc.
Folosind o lingură, toarnă rapid linii subțiri și neregulate de caramel peste batoane. Caramelul începe să se întărească aproape instantaneu, așa că trebuie să lucrezi repede.
Lasă batoanele să se răcească până când glazura de caramel se întărește, apoi păstrează-le la frigider până în momentul servirii.
Sfaturi: Folosește o banană destul de coaptă, deoarece se zdrobește mai ușor și oferă o dulceață naturală. Este de preferat să lași nucile în bucăți mici și vizibile, în loc să le mărunțești excesiv. Glazura trebuie să fie complet topită înainte de a fi adăugată, pentru a acoperi corespunzător întreaga compoziție. Nu lăsa batoanele prea mult timp la congelator înainte de a le tăia; Dacă se întăresc prea tare, s-ar putea sfărâma în loc să se taie curat. Ai grijă la caramel, deoarece zahărul topit atinge temperaturi foarte ridicate; folosește-l imediat ce este gata.
Farmecul acestor batoane constă în faptul că fiecare bucată este ușor diferită. Într-o mușcătură poți simți mai mult gust de nucă, în alta mai multă ciocolată, iar în altele, acea bucată de caramel care crapă prima sub dinți. Și acesta este, probabil, cel mai bun motiv pentru a nu încerca să le dai un aspect perfect.