Cel mai ușor desert japonez care este cremos, pufos și atât de dependent!
Mod de preparare
- Se separă ouăle: albușurile de gălbenușuri.
- Gălbenușurile se amestecă cu laptele, zahărul, vanilia și făina până devin o cremă fină.
- Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare.
- Spuma de albușuri se încorporează ușor în compoziția de bază, cu mișcări lente.
- Compoziția se toarnă într-o formă unsă cu unt.
- Se coace la temperatură joasă până devine pufos și ușor rumenit la suprafață.
Servire
Desertul japonez pufos poate fi servit:
- simplu, pudrat cu zahăr
- cu fructe proaspete
- cu sos de ciocolată sau caramel
- rece sau ușor călduț
Sfaturi utile
✔ nu amesteca agresiv compoziția pentru a păstra aerul
✔ coace la temperatură moderată pentru textură fină
✔ folosește ouă la temperatura camerei
✔ servește imediat pentru cea mai bună consistență
Concluzie
Acest desert japonez pufos și cremos este o rețetă simplă, dar elegantă, care impresionează prin textura sa delicată și gustul fin. Ușor de preparat și foarte versatil, este perfect pentru momentele în care vrei ceva dulce și special fără efort.
Pages: 1 2
