Cheesecake Biscoff – cremos, fin și irezistibilmelizată a biscuiților Biscoff, trebuie să încerci acest cheesecake!
Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine perfect aromele de caramel cu o textură fină și cremoasă, cheesecake-ul Biscoff este alegerea ideală. Acest desert nu doar că arată spectaculos, dar este și extrem de simplu de preparat, fără a necesita coacere. Cu o bază crocantă de biscuiți și un strat generos de cremă Biscoff, fiecare felie te va cuceri instantaneu!
Ingrediente necesare pentru cheesecake-ul Biscoff
Pentru bază:
- 250 g biscuiți Lotus Biscoff
- 100 g unt topit
Pentru cremă:
- 500 g cremă de brânză
- 250 g mascarpone
- 200 g cremă Biscoff
- 100 g zahăr pudră
- 200 ml smântână pentru frișcă, rece
- 1 linguriță extract de vanilie
Pentru topping:
- 150 g cremă Biscoff
- 50 ml smântână pentru frișcă
- 6-8 biscuiți Biscoff, pentru decor
Mod de preparare pas cu pas
Începe prin a pregăti baza cheesecake-ului. Mărunțește biscuiții Biscoff foarte fin și amestecă-i cu untul topit. Pune amestecul într-o formă de tort de 22 cm, tapetată cu hârtie de copt. Presați bine cu fundul unui pahar și nivelează. Apoi, pune baza la frigider pentru a se întări.
Pentru crema cheesecake-ului, mixează crema de brânză, mascarpone, zahărul pudră, crema Biscoff și vanilia până obții o compoziție fină și omogenă. Într-un alt bol, bate smântâna rece pentru frișcă până devine fermă. Încorporează frișca în crema de brânză, folosind o spatulă și mișcări ușoare, pentru a păstra textura aerată.
Turnează crema peste baza de biscuiți și nivelează. Lasă cheesecake-ul la frigider pentru minimum 6 ore, ideal peste noapte.
