Ciorba de rosii
🍅 Ciorbă de Roșii Țărănească – Rețeta Tradițională, Gustoasă și Răcoritoare 🌿
Ciorba de roșii este unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească! 🇷🇴 Fie că este servită caldă în zilele răcoroase de toamnă sau călduță, cu mult leuștean proaspăt în zilele toride de vară, această ciorbă cucerește prin simplitate, aromă intensă și un gust desăvârșit. 🍲✨
Astăzi îți prezentăm rețeta pas cu pas pentru o ciorbă de roșii pufoasă, bogată și aromată, exact așa cum o făceau bunicele noastre! 👵❤️
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru o oală de aproximativ 4 litri de ciorbă, vei avea nevoie de:
-
🍅 1 kg de roșii bine coapte (sau 800g roșii pasate / bulion de casă de calitate)
-
🧅 2 cepe medii, tocate mărunt
-
🥕 2 morcovi, dați pe răzătoare sau tăiați cubulețe
-
🟡 1 rădăcină de păstârnac (sau pătrunjel), tăiată mărunt
-
🫑 1 ardei gras roșu sau capia, tăiat cubulețe
-
🍚 100g orez cu bob rotund (sau fidea / găluște de griș)
-
🧄 3-4 căței de usturoi (opțional, pentru un plus de aromă)
-
🫒 2-3 linguri de ulei de măsline sau floarea-soarelui
-
🍋 200-300 ml borș dregător (sau zeamă de lămâie / zeamă de varză, după gust)
-
🌿 1 legătură de leuștean proaspăt (de nelipsit!)
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt
-
🧂 Sare și piper negru măcinat, după gust
