Dacă tot punem murături, măcar să avem și una care arată spectaculos în farfurie Dintr-o varză roșie de aproximativ 1 kg ies 3 borcane de 800 g, iar lista de ingrediente e aproape ridicol de scurtă: varză, sare, apă și mărar sau cimbru.
🛒 Ingrediente
-
🟣 1 kg varză roșie (aproximativ o căpățână medie)
-
💧 1,5 litri apă (apă plată sau de la robinet)
-
🧂 1,5 linguri pline cu sare neiotată (sare neiodată grunjoasă pentru murături, 1 lingură la 1 litru de apă)
-
🌿 Crenguțe uscate de mărar sau cimbru (pentru aroma deosebită)
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea verzei:
-
Indepărtează frunzele exterioare ale verzei roșii dacă sunt deteriorate.
-
Taie căpățâna în sferturi, îndepărtează cotorul tare și toacă varza fin cu un cuțit bine ascuțit sau la o răzătoare specială pentru varză.
2️⃣ Așezarea în borcane:
-
Spală și sterilizează 3 borcane de sticlă de 800 g.
-
Pune câteva crenguțe de mărar uscat sau cimbru la baza fiecărui borcan.
-
Așază varza roșie tocată în borcane, presând-o ușor cu degetele pentru a fi cât mai compactă.
-
Adaugă deasupra fiecărui borcan încă o crenguță de mărar uscat sau cimbru pentru a ține varza fixată în lichid.
