DESERT DE IARNĂ ÎN 1 MINUT: fără făină, ouă și lapte — îl vei face mereu, atât este de gustos
Ingrediente necesare
250 g biscuiți (simpli sau digestivi)
100 g unt sau margarină
150 g ciocolată pentru gătit
50 g zahăr
2 linguri mari de cacao
1 lingură mare de cafea instant (ex. Nescafé)
Mod de preparare pas cu pas
- Pregătirea bazei de biscuiți
Într-un bol încăpător, rupe biscuiții în bucăți mici cu mâna. Nu îi pisa complet – trebuie să rămână bucățele mai mari, care vor oferi textură desertului. Acestea vor absorbi sosul de ciocolată și vor forma un rulou dens și uniform. - Topirea ingredientelor pentru sosul de ciocolată
Într-o crăticioară, pune ciocolata ruptă în bucăți împreună cu untul sau margarina. Așază pe foc mic și amestecă ușor până când se topesc complet și se formează un amestec omogen, cremos. Ia cratița de pe foc, adaugă zahărul și amestecă energic până când se dizolvă complet în ciocolata caldă. - Adăugarea aromelor
Adaugă cacaoa peste sosul de ciocolată și încorporeaz-o bine. Separat, într-o ceașcă mică, dizolvă o lingură de cafea instant în puțină apă fierbinte – doar cât să formezi o pastă groasă. Toarnă această cafea peste amestecul de ciocolată și amestecă din nou până la omogenizare completă. Rezultatul trebuie să fie un sos dens, lucios și aromat. - Combinarea cu biscuiții
Toarnă amestecul de ciocolată peste biscuiții din bol. Cu ajutorul unei spatule, amestecă bine astfel încât toți biscuiții să fie acoperiți uniform de sos. Compoziția finală trebuie să fie lipicioasă, dar compactă, fără lichid rămas pe fundul bolului. Dacă pare prea moale, mai poți adăuga câțiva biscuiți sfărâmați; dacă este prea uscată, mai adaugă o lingură de ciocolată topită. - Formarea ruloului
Transferă compoziția pe o foaie de copt. Cu ajutorul hârtiei, modelează un rulou uniform, de grosimea dorită. Strânge bine marginile hârtiei la capete și presează ușor pentru a obține o formă compactă. Ruloul trebuie să fie neted și ferm, dar nu tare. - Răcirea și servirea
Pune ruloul la frigider pentru cel puțin 2 ore (ideal peste noapte). După ce s-a întărit, scoate-l cu grijă din hârtie, așază-l pe o farfurie și presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant. Taie-l în felii de grosime medie și servește-l simplu sau alături de o cană de cafea fierbinte.
