Doar patru ingrediente – și toată lumea va crede că le-ai cumpărat gata preparate!
🛒 Ingrediente Necesare
Așa cum se observă în imaginea demonstrativă:
🍫 Cele 4 Ingrediente Magice:
-
🥛 1 cutie de lapte condensat îndulcit (397 g)
-
🍫 3-4 linguri de cacao de calitate (sau ciocolată pudră neagră)
-
🧈 1 lingură de unt (cu 82% grăsime)
-
🍫 100 g ornamente / ormanente de ciocolată (fideluță de ciocolată / ormanente crocante pentru rulat)
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Prepararea compoziției de ciocolată:
-
Într-o cratiță neaderentă sau o tigaie adâncă, pune laptele condensat îndulcit, untul și pudra de cacao cernută.
-
Amestecă bine cu un tel sau o spatulă din silicon la foc mic spre mediu.
-
Amestecă continuu timp de 8-10 minute. Compoziția se va îngroșa treptat și va deveni lucioasă și densă.
-
Rețeta este gata când compoziția se desprinde cu ușurință de pe fundul și pereții cratiței (când tragi cu spatula, fundul vasului rămâne curat câteva secunde).
2️⃣ Răcirea pastei de ciocolată:
-
Toarnă compoziția fierbinte pe o farfurie adâncă sau într-o caserolă unsă cu puțin unt.
-
Acoperă suprafața cu folie alimentară (lipită direct peste cremă pentru a nu face crustă) și las-o să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 1 oră până când devine fermă.
3️⃣ Modelarea și decorarea trufelor (ca în imagine):
-
Unge-ți palmele cu puțin unt moale.
-
Cu o linguriță, ia mici porții din compoziția răcită și rulează-le între palme până obții bile uniforme și netede.
-
Pune ormanentele / fideluța de ciocolată într-un bol mic.
-
Tăvălește fiecare bilă de ciocolată prin ormanente până când este acoperită complet și uniform pe toate părțile (exact ca în pozele din prezentare)!
