Drob mozaic din ficatei de pui
-
Spală bine ceapa, usturoiul, pătrunjelul și mărarul.
-
Toacă-le mărunt pe toate și pune-le într-un bol încăpător.
Pasul 3: Amestecarea compoziției 🥣
-
În bolul cu verdețuri, adaugă bucățile de ficat și carne de pui.
-
Bate cele 4-5 ouă crude cu un praf substanțial de sare și piper.
-
Toarnă ouăle bătute peste amestec, adaugă smântâna (sau untul) și pesmetul.
-
Amestecă totul ușor cu o spatulă până când compoziția devine omogenă.
Pasul 4: Asamblarea drobului 🍞
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o bine cu unt și pesmet.
-
Toarnă jumătate din compoziția de drob în tavă și nivelează.
-
Așază ouăle fierte tari întregi, în șir indian, pe mijlocul tăvii.
-
Adaugă restul de compoziție deasupra, acoperind complet ouăle, și nivelează frumos cu o spatulă.
Pasul 5: Coacerea ♨️
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 40-50 de minute la 180°C, până când drobul este frumos rumenit deasupra și ferm la atingere.
-
Scoate tava din cuptorul încins și lasă drobul să se răcească complet în tavă înainte de a-l scoate și felia! (Dacă îl feliezi cald, riscă să se sfărâme).
💡 Secrete pentru un Drob Reușit:
-
🔪 Tăierea manuală: Pentru cel mai frumos efect vizual, folosește cuțitul și nu robotul de bucătărie.
-
🟡 Culoare intensă: Poți unge suprafața drobului cu un gălbenuș de ou bătut cu o lingură de lapte înainte de a-l băga la cuptor, pentru o crustă aurie lucioasă.
-
🥗 Servire: Se servește rece, tăiat în felii potrivite, alături de ridichi proaspete, ceapă verde, muștar fin și cozonac tradițional! 😋
Poftă bună! 🍽️❤️
