Fursecuri cu Crema de Zahar Ars
Fursecuri cu Cremă de Zahăr Ars 🍮✨
Dacă îți place desertul clasic de cremă de zahăr ars (creme caramel), vei adora această rețetă! Aceste fursecuri fragede cu cremă de zahăr ars combină blat fin, unsuros și crocant la margini, cu o umplutură bogată, fină și caramelizată. Sunt ideale pentru sărbători, mese în familie sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța papilele gustative alături de o ceașcă de cafea ☕.
📑 Informații Rapid-Retetă
-
Timp de pregătire: 25 minute
-
Timp de coacere: 12-15 minute
-
Timp de răcire: 30 minute
-
Porții: ~20-24 fursecuri
-
Dificultate: Medie ⭐️⭐️☆
🛒 Ingrediente
Pentru Aluatul de Fursecuri 🍪
-
200 g unt nesărat (la temperatura camerei) 🧈
-
100 g zahăr pudră 🍬
-
1 ou mare 🥚
-
1 linguriță extract de vanilie 🌿
-
300 g făină albă de grâu 🌾
-
1/2 linguriță praf de copt 🥄
-
1 praf de sare 🧂
Pentru Crema de Zahăr Ars (Umplutură) 🍮
-
150 g zahăr tos (pentru caramelizat) 🍯
-
200 ml lapte condensat îndulcit (sau smântână lichidă pentru frișcă 35%) 🥛
-
2 gălbenușuri de ou 🥚
-
1 linguriță unt 🧈
-
1/2 linguriță esență de vanilie 🌿
👨🍳 Pas cu Pas: Cum se Prepară
Pasul 1: Pregătirea Aluatului 🥣
-
Într-un bol mare, freacă untul moale cu zahărul pudră până obții o spumă fină și cremoasă.
-
Adaugă oul și extractul de vanilie, apoi amestecă bine până la omogenizare.
-
Cernă făina împreună cu praful de copt și sarea peste compoziție.
-
Frământă rapid aluatul până se adună într-o bilă moale (nu frământa excesiv pentru a păstra textura fragedă).
-
Învelește aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider pentru 30 de minute.
