Gogosari in otet
🫑 Retetă Tradițională: Gogoșari în Oțet pentru Iarnă – Crocanți și Aromați!
Iarna nu este completă fără un borcan de gogoșari în oțet, dulci-acrișori, crocanți și plini de culoare! 🍁 Această rețetă tradițională este extrem de simplă, nu necesită sterilizare la cald (fierbere) și garantează gogoșari perfect rezistenți pe tot parcursul sezonului rece.
Sunt garnitura ideală pentru fripturi, friptură de porc, mâncăruri de cartofi sau fasole scăzută. Haideți să vedem cum îi pregătim pas cu pas! 😋
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru 5 kg de gogoșari (curați și tăiați):
-
🫑 5 kg gogoșari roșii, cărnoși și proaspeți
-
🍶 500 ml oțet de calitate (de 9 grade)
-
🍬 500 g zahăr (sau miere, după preferință)
-
🧂 5 linguri cu vârf sare neiodată pentru murături (cca. 100-120 g)
-
🌿 Condimente și arome:
-
2-3 legături de frunze de țelină cu tot cu tulpini
-
2 bucăți de rădăcină de hrean (tăiată fâșii lungi – secretul pentru gogoșari crocanți!)
-
2 linguri boabe de muștar
-
1 lingură boabe de piper negru
-
3-4 foi de dafin
-
