“Îți ofer aceste rețete în schimbul unui simplu BUNĂ. Trebuie să exprimi ceva pentru a continua să primești rețetele mele..
Patiseriile sunt o încântare pentru simțuri, iar patiseriile fourrées à la crème sunt cu adevărat speciale. Aceste delicii, cu un exterior crocant și o umplutură cremoasă, sunt perfecte pentru orice ocazie. În acest articol, îți vom arăta cum să le prepari acasă, astfel încât să te bucuri de gustul proaspăt și personalizat al acestor deserturi.
Ingrediente necesare pentru aluat și umplutură
Pentru a prepara aceste patiserii, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente pentru aluatul de tartă:
- 2 cuburi de zahăr
- 1/2 ceașcă de cafea
- 2 căni de unt nesărat, răcit și tăiat în bucăți mici
- 1 ou mare, bătut
- 1/2 cană de vin alb sau apă
- Ulei vegetal pentru prăjit
Ingrediente pentru umplutura cu cremă engleză:
- 2 linguri pline de lapte
- 1/2 linguriță de zahăr tos
- 1/4 linguriță de amidon de porumb
- 4 gălbenușuri de ou mari
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 2 căni de unt nesărat
Prepararea aluatului
Pirmul pas în prepararea acestor patiserii este să pregătești aluatul. Într-un bol mare, combină făina, zahărul și sarea. Adaugă untul și amestecă până când compoziția capătă textura de firimituri grosiere.
Adaugă treptat oul bătut și vinul alb (sau apa), amestecând până când aluatul se adună. Odată ce aluatul este omogen, întinde-l pe o suprafață ușor pudrată cu făină, acoperă-l cu folie de plastic și lasă-l la frigider pentru cel puțin 1 oră.
