Mousse de banane în 5 minute: Cel mai bun desert italian
Ingrediente (4-6 verine)
3 banane coapte
30 g unt
250 ml lapte integral40 g amidon de porumb (Maizena)
250 ml frișcă (min. 30% grăsime, foarte rece)
150 g lapte condensat îndulcit
Puteți
Utilaj recomandat
Mix electric (pentru frișcă fermă)
Formatoare sau căni de sticlă
Sfat nutrițional: Bananele sunt bogate în mod natural în potasiu și energie, fiind perfecte pentru un desert delicios care vă oferă și o senzație de sațietate.
Preparare — Pași detaliați
Caramelizați bananele
Curățați bananele de coajă și tăiați-le în cercuri.
Topiți untul într-o tigaie la foc mic, adăugați bananele și gătiți-le timp de aproximativ 10 minute, până când devin foarte moi și parfumate.
Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să se răcească complet.
Pregătiți baza cremoasă.
Amestecați laptele rece și amidonul de porumb într-o cratiță.
Încălziți la foc mediu, amestecând constant, timp de 3-5 minute, până când amestecul se îngroașă.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Bateți frișca
. Bateți frișca lichidă foarte rece până se formează vârfuri tari.
Adăugați treptat laptele condensat îndulcit și continuați să bateți.
Adunați spuma.
Amestecați bananele caramelizate cu frișca până obțineți o compoziție omogenă.
Încorporați cu grijă acest amestec în frișcă cu o spatulă, ridicând masa pentru a menține consistența aerisită.
Răcire și servire
Întindeți mousse-ul în pahare sau boluri mici.
Răciți la frigider timp de cel puțin 2 ore.
Serviți rece, garnisit cu bucăți de ciocolată, nuci zdrobite sau fursecuri zdrobite.
