Nu mai arunc nicio tijă de usturoi! Iarna, această delicatesă aromată îmi salvează orice mâncare și îi oferă un gust deosebit.
Iarna poate părea o perioadă în care ingredientele proaspete sunt greu de găsit, dar cu puțină pregătire, poți aduce aromele verii direct în farfurie. Cozile verzi de usturoi, adesea considerate resturi, se transformă în adevărate comori culinare. În acest articol, îți voi arăta cum să le conservezi pentru a le folosi în diverse preparate delicioase pe parcursul sezonului rece.
De ce să folosești cozile de usturoi?
Cozile de usturoi sunt bogate în nutrienți și adaugă o aromă intensă mâncărurilor tale. În loc să le arunci, le poți transforma în ingrediente esențiale pentru supe, sosuri și multe altele. Acestea sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, contribuind astfel la o alimentație sănătoasă.
Ingrediente necesare
– Cozi verzi de usturoi
– 150 g mărar proaspăt
Mod de preparare
Primul pas este să speli foarte bine cozile de usturoi sub jet de apă, pentru a îndepărta praful și impuritățile. Apoi, taie-le în bucăți mici, îndepărtând vârfurile cu semințe, care nu sunt necesare pentru rețetă.
Pune cozile tăiate în blender și mărunțește-le până obții o compoziție fină. Separat, mărunțește și mărarul proaspăt.
