O pizza delicioasă începe întotdeauna cu un aluat bine pregătit! Această rețetă simplă promite un aluat elastic,
Ingrediente necesare pentru aluatul de pizza
Pentru a prepara două pizza de aproximativ 30 cm, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g făină
- 300 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1½ linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano – opțional
Mod de preparare a aluatului
Într-un bol, combină apa călduță, zahărul și drojdia uscată. Amestecă bine și lasă să stea timp de 5–10 minute, până când drojdia începe să se activeze.
Adaugă treptat făina și amestecă. După ce ai integrat făina, adaugă sarea și uleiul de măsline, apoi frământă aluatul timp de aproximativ 8–10 minute, până devine elastic și ușor moale. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga o cantitate mică de făină, dar ai grijă să nu exagerezi, deoarece pizza ar putea ieși tare.
Formează o bilă din aluat, unge-o cu puțin ulei și acoperă-o cu folie alimentară sau un prosop curat. Lasă aluatul să dospească într-un loc călduț timp de aproximativ 1–1½ ore, până când își dublează volumul.
