Pipote de pui cu orez
🍲 Rețetă Tradițională: Pipote de Pui cu Orez – Un Preparat Hrănitor și Plin de Savoarea Copilăriei
Dacă ești în căutarea unei mese calde, reconfortante și economice, rețeta de pipote de pui cu orez este alegerea perfectă! 😋 Acest preparat clasic din bucătăria românească îmbină textura fragedă a pipotelor bine scăzute cu finețea orezului infuzat în legume și condimente aromatice.
În acest articol îți prezentăm ghidul pas cu pas pentru a obține pipote extrem de fragede și un orez bob cu bob, plin de gust. 👩🍳👨🍳
⏱️ Detalii Preparare
-
Timp de pregătire: 20 minute
-
Timp de gătire: 60 minute
-
Porții: 4 persoane
-
Dificultate: Ușoară / Medie
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru baza de pipote:
-
🍗 500g pipote de pui (curățate și spălate bine)
-
🧅 1 ceapă mare (tocată mărunt)
-
🥕 1 morcov mare (dat pe răzătoarea mică sau tăiat cubulețe)
-
🧄 2-3 căței de usturoi (zdrobiți)
-
🫑 1 ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
-
🛢️ 3 linguri ulei de floarea-soarelui
-
🍷 50ml vin alb uscat (opțional, pentru un plus de aromă)
Pentru orez:
-
🍚 1 cană orez (cu bob rotund sau tip Arborio / Jasmine)
-
🍲 3-3.5 căni supă de pui sau apă fierbinte
-
🌿 1 frunză de dafin
-
🧂 Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
-
🌶️ 1/2 linguriță boia de ardei dulce
-
🌿 1 legătură pătrunjel proaspăt (tocat mărunt, pentru servire)
👨🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
Pasul 1: Pregătirea și fierberea pipotelor 🍗
-
Spală bine pipotele de pui sub jet de apă rece și îndepărtează eventualele impurități.
-
Pune-le la fiert într-o cratiță cu apă și puțină sare. Lasă-le să dea în clocot și îndepărtează spuma formată la suprafață.
-
Fierbe-le la foc mediu timp de aproximativ 20-30 de minute până devin ușor fragede, apoi scurge-le și păstrează supa rămasă (o poți folosi la orez).
