Pizza cu pepperoni și pui la cuptor, cu conținut scăzut de carbohidrați

Uscați complet pieptul de pui prin tamponare cu prosoape de hârtie. Puiul uscat permite condimentelor să adere mult mai bine și ajută la obținerea unei texturi mai bune de rumenire sau coacere. Dacă pieptul de pui este neuniform gros, puteți folosi un ciocan de carne pentru a lovi ușor capetele mai groase până când au o grosime uniformă. Acest lucru va asigura că se gătesc uniform în cuptor.

Pasul 3: Condimentați puiul

Așezați pieptul de pui preparat într-un singur strat în tava de copt unsă. Stropiți-le ușor cu o lingură de ulei de măsline. Amestecați condimentele italiene, pudra de usturoi, pudra de ceapă, sarea și piperul negru într-un bol mic. Frecați generos acest amestec de condimente pe ambele părți ale pieptului de pui.

Pasul 4: Adăugați baza de sos

Întindeți uniform sosul marinara sau de pizza cu conținut scăzut de zahăr peste fiecare piept de pui. Întindeți-l ușor, astfel încât fiecare bucată de pui să fie acoperită frumos cu un strat bogat de sos, care va menține carnea excepțional de suculentă și fragedă în timpul coacerii.

Pasul 5: Așezați brânza și pepperoni în straturi

Presărați generos cu mozzarella rasă peste pieptul de pui cu sos, asigurându-vă că sosul este complet acoperit. Apoi, aranjați feliile de pepperoni într-un singur strat suprapus peste brânza topită

Pasul 6: Coaceți la perfecție

Așezați vasul de copt, fără capac, în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 22 până la 25 de minute sau până când temperatura internă a puiului atinge 74°C (166°F), măsurată cu un termometru digital pentru carne introdus în partea cea mai groasă a pieptului.

Pasul 7: Frigeți pentru o consistență crocantă

Pentru un finisaj irezistibil, asemănător unei pizze, porniți cuptorul la putere maximă în ultimele 2-3 minute de gătire. Urmăriți cu atenție dacă brânza este aurie și face bule, iar marginile pepperoni-ului sunt frumos crocante.

Pasul 8: Odihniți și serviți

Scoateți vasul de copt din cuptor și lăsați puiul să se odihnească 5 minute înainte de servire. Această scurtă perioadă de odihnă permite sucurilor să se distribuie uniform pe toată carnea. Decorați cu o presărare de oregano uscat, frunze proaspete de busuioc sau o presărare de parmezan înainte de a felia și a servi fierbinte.

Sfaturi profesionale pentru succes

Alegeți sosul potrivit: Verificați întotdeauna eticheta nutrițională a sosului marinara sau de pizza cumpărat din magazin. Multe mărci adaugă zahăr adăugat, ceea ce poate crește rapid numărul de carbohidrați. Căutați mărci etichetate „fără zahăr adăugat” sau preparați rapid o porție cu roșii simple zdrobite și ierburi italiene.

Personalizați-vă toppingurile: Nu ezitați să personalizați acest produs de patiserie exact ca pizza dvs. preferată! Adăugați ardei gras feliați, măsline negre sau ciuperci feliate sub stratul de brânză pentru textură și fibre suplimentare.

Gătire uniformă: Tăiați pieptul de pui în șnițele uniforme dacă sunt neobișnuit de mari sau tăiați-l în bucăți mici pentru o caserolă în tigaie.

Informații nutriționale

Notă: Valorile nutriționale sunt estimate per porție și pot varia ușor în funcție de marca specifică a ingredientului.

Calorii: 340 kcal

Carbohidrați totali: 5 g

Fibre alimentare: 1 g

Carbohidrați neți: 4 g

Proteine: 42 g

Grăsimi totale: 16 g

Grăsimi saturate: 6 g

Sodiu: 780 mg