Plăcintă cu mere în doar 20 de minute – simplă, rapidă și incredibil de delicioasă!
Aceste ingrediente sunt suficiente pentru o plăcintă într-o tavă medie, ideală pentru 6–8 porții.
Plăcintă cu mere în 20 de minute – mod de preparare pas cu pas
- Prepararea compoziției de ouă
Într-un bol încăpător, bate ușor ouăle cu un tel. Nu este nevoie să le bați spumă — doar cât să se omogenizeze.
Adaugă zahărul și un praf de sare, apoi amestecă din nou până când zahărul începe să se dizolve.
- Adăugarea untului și a smântânii
Topește untul și lasă-l să ajungă la temperatura camerei.
Toarnă-l peste amestecul de ouă și încorporează-l cu telul.
Adaugă smântâna, zahărul vanilat (dacă îl folosești) și praful de copt. Amestecă ușor până la omogenizare.
- Adăugarea făinii
Cerne făina direct peste amestec și incorporeaz-o cu mișcări largi, până când obții un aluat semi-fluid, fără cocoloașe. - Pregătirea merelor
Curăță merele de coajă, taie-le în felii subțiri și amestecă-le în aluat.
Astfel, ele vor fi distribuite uniform și vor conferi prăjiturii acea textură fragedă și umedă. - Turnarea aluatului în tavă
Tapetează o formă de copt cu hârtie de pergament.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează ușor cu spatula.
- Coacerea
Încălzește cuptorul la 180°C.
Coace plăcinta timp de 20 de minute, până când devine aurie, iar casa ta se va umple de un parfum intens de mere și vanilie.
Poți testa coacerea cu o scobitoare — dacă iese curată, prăjitura este gata.
Variante delicioase ale acestei rețete
Această rețetă este atât de versatilă, încât o poți adapta oricând:
Cu fructe de pădure
Zmeură, afine, coacăze sau mure – amestecate înainte cu o lingură de amidon, pentru a nu lăsa suc.
Cu pere sau prune
Tot ce trebuie să faci este să tai fructele felii și să le adaugi în aluat.
Cu fructe uscate
Stafide, merișoare, caise tocate sau curmale — toate sunt excelente.
Cu scorțișoară
Dacă îți place aroma clasică a plăcintelor de toamnă, presară scorțișoară deasupra sau amestec-o în aluat.
Cu topping de zahăr pudră
După coacere, pudrează tortul cu zahăr pudră aromat cu vanilie sau scorțișoară.
Sfaturi pentru o plăcintă perfectă
Folosește mere tari, dulci-acrișoare.
Nu amesteca excesiv aluatul după ce adaugi făina.
Dacă vrei un tort mai înalt, folosește o tavă mai mică.
Dacă vrei o textură mai umedă, adaugă un măr în plus.
