Prăjitură Cremoasă – Desertul Perfect pentru Gusturi Fine

Ingrediente:
Pentru blat:
130 g unt
200 g făină
250 ml apă
5 ouă mari
Un vârf de cuțit de zahăr
Un vârf de cuțit de sare
Pentru crema delicioasă:
200 g unt
500 ml lapte proaspăt
60 g amidon
60 g făină
170 g zahăr fin
Un plic de zahăr vanilat
Zahăr pudră, pentru decor
Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:
Într-o cratiță, pune apa, untul, zahărul și sarea pe foc mediu. Amestecă până când untul se topește complet.
Scoate cratița de pe foc și adaugă făina dintr-o dată, amestecând energic cu o lingură de lemn.
Pune cratița înapoi pe foc și continuă să amesteci timp de 2-3 minute, până când aluatul devine omogen și se desprinde de pe pereții cratiței.
Lasă aluatul să se răcorească ușor, apoi încorporează ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Tapetează o tavă cu hârtie de copt și întinde aluatul uniform. Coace-l în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30-35 de minute, până când devine auriu.
2. Prepararea cremei:
Într-un bol, combină 100 ml de lapte cu amidonul și făina, amestecând până obții o pastă fină.
Într-o cratiță, încălzește restul de lapte împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Când laptele este aproape de punctul de fierbere, toarnă amestecul de amidon, amestecând constant, până când crema se îngroașă.
Lasă crema să se răcească complet, apoi bate untul până devine pufos și încorporează-l treptat în crema răcită, obținând o textură fină și omogenă.

3. Asamblarea prăjiturii:
Taie blatul răcit în două părți egale.
Așază prima parte de blat pe un platou și întinde un strat generos de cremă. Pune al doilea blat deasupra și presează ușor.
Presară zahăr pudră peste prăjitură pentru un decor simplu și elegant.
Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.
Bucură-te de un desert memorabil!
Această prăjitură cremoasă este ideală pentru a impresiona familia sau invitații, fiind un amestec perfect de simplitate și rafinament. Încercați-o și transformați orice masă într-un moment special!

Poftă bună și spor la gătit!