PRĂJITURI FĂRĂ COACERE CU BISCUIȚI ȘI CIOCOLATĂ – RAPIDE, SIMPLE ȘI IREZISTIBILE
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Prepararea compoziției din biscuiți:
-
Măcină biscuiții fin folosind un robot de bucătărie și pune-i într-un bol mare.
-
Adaugă pudra de cacao cernută, zahărul pudră și esența de vanilie sau rom, amestecând bine ingredientele uscate.
-
Toarnă untul topit și adaugă laptele treptat.
-
Frământă totul cu mâna până când obții o pastă densă, omogenă și ușor de modelat, care nu se lipește de degete.
2️⃣ Formarea ruloului și răcirea:
-
Răstoarnă compoziția pe o bucată de folie alimentară sau hârtie de copt.
-
Formează un rulou cilindric compact și uniform (cu diametrul de aprox. 4-5 cm).
-
Strânge bine capetele foliei alimentare și dă ruloul la congelator timp de 30 de minute (sau la frigider timp de 1-2 ore) până când devine foarte ferm.
3️⃣ Tăierea și glazurarea (ca în imagine):
-
Scoate ruloul din folie și așază-l pe un tocător.
-
Cu un cuțit bine ascuțit, taie ruloul în felii / medalioane egale, de aproximativ 1,5 – 2 cm grosime (așa cum se observă în secțiunea din stânga-sus).
-
Într-un bol adânc, topește ciocolata la baie de aburi (bain-marie) sau la cuptorul cu microunde (în reprize de 30 secunde), amestecând-o cu o lingură de ulei pentru un luciu deosebit.
-
Cufundă fiecare medalion de biscuit pe jumătate (sau complet) în ciocolata topită (așa cum este ilustrat în poza din dreapta-sus).
