Reteta de Lichior de gutui
🍹 Lichior de Gutui de Casă: Rețeta Tradițională, Aromată și Parfumată 🍂
Toamna ne răsfață cu arome inconfundabile, iar gutuile sunt, fără îndoială, vedetele acestui sezon! Dacă îți dorești o băutură fină, dulce-păFashionată și extrem de apreciată de musafiri, lichiorul de gutui de casă (cunoscut în unele regiuni și sub numele de gutuiată) este alegerea perfectă.
Pregătirea lui este un adevărat ritual, iar rezultatul este un lichior de o culoare chihlimbarie superbă, plin de prospețime și parfum!
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru a obține aproximativ 1.5 – 2 litri de lichior parfumat, vei avea nevoie de ingrediente simple, dar de calitate:
-
1 kg de gutui bine coapte (galbene și parfumate) 🟡
-
400 g – 500 g de zahăr (în funcție de cât de dulce îți place) 🍬
-
1 litru de alcool dublu rafinat (90-96°) sau vodcă de bună calitate (40°) 🍾
-
1 baton de scorțișoară (opțional) 🥢
-
2-3 cuișoare (opțional) 🧄
-
1 păstaie de vanilie sau 2 plicuri de zahăr vanilat 🍦
-
Zeama de la 1/2 lămâie 🍋
💡 Sfat util: Dacă folosești alcool rafinat de 90°+, la final va trebui să diluezi lichiorul cu un sirop din apă și zahăr pentru a ajunge la o tărie plăcută de aproximativ 20-25%. Dacă folosești vodcă, poți pune zahărul direct peste fructe.
