Pe lângă rețeta de zacuscă clasică de vinete, pe care o pregătesc în fiecare toamnă, mai am alte trei rețete de zacuscă nelipsite din cămară. Îmi place să am pe rafturile din cămară mai multe sortimente de conserve de legume și mai multe sortimente de murături. Zacusca de vinete preparată după rețeta clasică rămâne vedetă printre celelalte…
Salata de vinete cu maioneza de telina este potrivita pentru perioada de post si nu doar atât. M-a incantat tare mult maioneza de telina si am zis sa o incerc in combinatie cu vinetele. Tare buna a iesit! Descoperiți mai multe Pateuri Tort desert Am folosit mustar cu miere pentru un plus de gust, dar se…
Dacă tot am copt mulți ardei toamna aceasta, pentru zacuscă și conservele de roșii, am preparat, printre altele și o rețetă de supă cremă de ardei copți cu usturoi. Foarte gustoasă este, mai ales servită cu crutoane aromate. Vedeți aici și: rețeta pentru crutoane aromate! Ardeii copți se combină tare bine cu usturoiul. Adăugăm usturoi, deseori…
Dacă recolta de roșii este bogată, ne permitem să preparăm fel și fel de conserve din roșii pentru iarnă. De data aceasta am preparat o rețetă de roșii cuburi în suc propriu la borcan. Nu am preparat decât trei borcane de 1 litru, pe care le voi folosi ulterior la ciorbe de roșii. Dar mai…
Această frumoasă și delicioasă tartă aperitiv cu brânză și roșii a fost preparată cu drag, pentru cei dragi de Dragobete. De aici și aspectul în formă de inimioară. Aluatul fraged și crocant este unul special, cu untură și iaurt de casă, la fel și brânza este preparată în casă și am combinat-o cu puțin mălai. Descoperiți mai…
Această ciorbă de dovlecei a la grec este catifelată și fină, cu note ușor acrișoare. Are textură mătăsoasă, iar prospețimea dovleceilor este bine pusă în valoare. Consistența este ușor cremoasă și este foarte gustoasă, fără a fi grea. Stilul “a la grec” implică ou și smântână care îmblânzesc aciditatea sucului de lămâie, transformând o simplă ciorbă într-o…
Nu lăsăm sezonul prunelor să treacă fără să le includem în diverse rețete de deserturi. De data aceasta am preparat o minunată rețetă de prăjitură cu prune și bezea, care s-a cerut rapid repetată. Prăjiturile cu prune fac parte dintre vedetele deserturilor de toamnă, alături de cele cu dovleac plăcintar. Ies gustoase, plăcut aromate, dar…
Printre rețetele de creme pentru prăjituri de post, pe care le prepar adesea, se numără și rețeta de cremă de post cu nucă de cocos. Este o cremă plăcut aromată de la nuca de cocos adăugată din belșug. Chiar dacă cremele de post nu au acel volum pe care îl au cremele în care folosim unt, sunt…
Cum nu mai făcusem de mult gogoși și fiind în post, am pregătit aceste minunate Gogoși de post cu apă minerală și vanilie. Au ieșit foarte pufoase și aromate și au dispărut imediat din coșuleț, cât au fost calde. Au mers de minune lângă un ceai aromat. Mai găsiți pe blog și rețeta Gogoși de post vanilate,…
Piept de pui caprese sau Piept de pui cu mozzarella și roșii, un preparat pe care îl adori instant. Pregătit în acest mod, pieptul de pui este fraged și suculent, foarte aromat de la busuioc și oregano, iar sosul este pur și simplu delicios. Nici cei mai mofturoși copii nu pot refuza așa ceva! Piept…
