Salată cu varză, morcov, ardei și ceapă, pentru iarnă Rețeta în comentarii

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase pentru a conserva legumele, ai ajuns la locul potrivit! Salatele de legume la borcan sunt nu doar gustoase, ci și foarte ușor de preparat. În acest articol, îți voi prezenta rețeta mea preferată, care include varză, morcovi, ardei și ceapă, perfectă pentru zilele friguroase de iarnă.

Ingrediente necesare pentru salata de legume

Pentru a pregăti această salată delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente, suficiente pentru 5 borcane de 900 ml:

• 2 verze
• 4 morcovi
• 5 cepe
• 4 ardei grasi
• 3 linguri sare
• 700 ml apă
• 50 gr zahăr
• 200 ml oțet 10%

Mod de preparare pas cu pas

Pirmul pas este să toci varza mărunt sau să o dai printr-o răzătoare. Apoi, spală morcovii, decojește-i și dă-i printr-o răzătoare grosieră. Taie ardeii în două, scoate-le sâmburii și apoi taie-i fâșii. Ceapa se decojește și se taie solzișori. Pune toate legumele tăiate într-un vas, presară sare deasupra și amestecă bine. Lasă amestecul de legume deoparte pentru cel puțin 2 ore, pentru a elibera zeama.

După ce au trecut minimum 120 de minute, pune salata de legume în borcanele bine spălate.

Prepararea lichidului de conservare

Într-o oală, pune la fiert apa, zahărul și oțetul. Amestecă bine pentru a dizolva zahărul. Lasă lichidul să dea în clocot, apoi toarnă-l peste salata de legume până umpli borcanele.

Închide borcanele cu capace.

Procesul de sterilizare

Pe fundul unei oale, pune câteva cârpe. Așază borcanele cu salata de legume în oală și toarnă apă cât să ajungă până la gura borcanelor. Pune oala pe aragaz. După ce dă în clocot, las-o pe foc aproximativ 10 minute.

După acest timp, scoate borcanele din oală și pune-le pe un prosop de bucătărie cu fața în jos. Lasă borcanele cu salata să se răcească, apoi depozitează-le în cămară.

Savurează gustul delicios al salatei

Bucură-te de gustul delicios al acestei salate de legume în zilele friguroase de iarnă. Este o alegere excelentă pentru a adăuga vitamine și savoare meselor tale.

În concluzie, această rețetă de salată de legume la borcan nu doar că îți va îmbogăți dieta, dar îți va aduce și amintiri plăcute în sezonul rece. Încearcă-o și bucură-te de fiecare porție! Poftă bună și spor la gătit!