Salata de sfecla rosie cu iaurt grecesc si usturoi – reteta usoara si sanatoasa
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
-
Pregătește sfecla: Dacă folosești sfeclă proaspătă, coace-o în cuptor învelită în folie de aluminiu la 200°C timp de aproximativ o oră (sau până când este moale). Las-o să se răcească, curăță-o de coajă și dă-o pe răzătoarea mare. (Sfat rapid: poți folosi și sfeclă deja coaptă/fiartă din comerț pentru a economisi timp).
-
Pregătește sosul de iaurt: Într-un bol spațios, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul pisat fin, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul.
-
Combină ingredientele: Adaugă sfecla rasă peste sosul de iaurt și amestecă ușor până când toate ingredientele se omogenizează și obții o culoare roz vibrantă.
-
Potrivește gustul: Gustă salata și mai adaugă puțină sare sau suc de lămâie dacă simți nevoia.
-
Răcește și servește: Pune salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, astfel încât toate aromele să se combine perfect. Decorează cu nuci crocante sau mărar proaspăt la final! 🌿✨
💡 Sfaturi utile pentru cea mai bună salată
-
Sfeclă coaptă vs. fiartă: Sfecla coaptă la cuptor își păstrează mai bine dulceața naturală și gustul intens comparativ cu cea fiartă în apă.
-
Scurge excesul de lichid: Dacă sfecla rasă lasă multă zeamă, scurge-o ușor înainte de a o amesteca cu iaurtul pentru a nu dilua sosul.
-
Varianta vegană/post: Poți înlocui iaurtul grecesc cu un iaurt vegetal cremos (din soia sau cocos neîndulcit).
🍷 Cum se păstrează?
Această salată rezistă excelent la frigider, într-un recipient închis etanș, timp de 3-4 zile. Ba mai mult, a doua zi va fi și mai gustoasă! 😋
Poftă bună! 🍽️
