Supă mexicană cu carne de vită
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Rumenirea cărnii și a legumelor:
-
Într-o oală mare sau ceaun, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
-
Adaugă ceapa tocată, ardeiul gras și usturoiul. Călește-le timp de 3-4 minute până când se înmoaie și devin translucide.
-
Adaugă carnea tocată de vită și sfărâm-o cu o lingură de lemn. Prăjește carnea timp de 6-8 minute, amestecând des, până când se rumenește frumos și nu mai este roz.
2️⃣ Aromatizarea și fierberea:
-
Presară condimentele (chimenul, boiaua, praful de chilli, oregano, sarea și piperul) peste carnea rumenită. Amestecă bine timp de 1 minut pentru a elibera aromele.
-
Adaugă pasta de roșii, roșiile cuburi, boabele de fasole roșie clătite și porumbul dulce.
-
Toarnă supa de vită (sau apă) și amestecă bine pentru a omogeniza toate ingredientele.
-
Lasă supa să dea în clocot, apoi redu focul la mic, acoperă oala cu un capac și las-o să fiarbă la foc domol timp de 15-20 de minute, astfel încât aromele să se combine perfect.
