Tiramisu cu căpșuni cu gust de vară! Mascarpone cremos, căpșuni proaspete și o notă de lichior de portocale în straturi frumoase.
Ingrediente:
1 kg căpșuni
120 g zahăr pudră
280 g iaurt integral
Sucul de la 1 lămâie
450 g mascarpone
250 g frișcă pentru frișcă
6 linguri de lichior de portocale (de exemplu, Grand Marnier sau Cointreau)
420 g biscuiți ladyfingers sau amaretti
Metodă:
Clătiți căpșunile cu grijă, dacă este necesar, și uscați-le bine prin tamponare.
Tăiați aproximativ jumătate din căpșuni în bucăți mici. Puneți-le într-un bol cu suc de lămâie, 60 g zahăr pudră și 4 linguri de lichior de portocale. Mixați până obțineți un sos fin de căpșuni.
Tăiați restul de căpșuni în felii frumoase și puneți-le deoparte.
Bateți mascarpone, iaurtul integral, restul de 60 g zahăr pudră și 2 linguri de lichior de portocale până devine cremos și pufos.
Bateți frișca până devine tare și încorporați-o cu grijă în crema de mascarpone.
Zdrobiți o treime din biscuiți ladyfingers sau amaretti pe fundul unui vas de sticlă frumos.
Așezați tiramisu-ul în straturi cu piure de căpșuni, cremă de mascarpone, biscuiți și felii de căpșuni până când folosiți toate ingredientele.
Refrigerati tiramisu-ul timp de cel puțin 1 oră pentru a se întări.
Decorați cu ultimele felii de căpșuni înainte de servire.
Poftă bună!
