Va arăta și va avea un gust proaspăt. Nu mulți oameni cunosc regula principală a congelării roșiilor!
Truc de autocurățare: după decongelare sau sub apă caldă, pielița se îndepărtează aproape singură, dintr-o singură mișcare.
Cel mai important aspect legat de textură:
Deși gustul și aroma rămân proaspete, textura roșiilor congelate devine poroasă și moale după decongelare, deoarece cristalizarea apei din ele descompune pereții celulari. Prin urmare, nu mai sunt potrivite pentru salate crude, dar sunt o alegere ideală pentru mâncăruri preparate (supe, tocănițe, sosuri pentru paste, sos de soia).
Pages: 1 2
