🍉 PEPENE ROȘU MURAT LA BORCAN: Rețeta Tradițională, Crocantă și Aromată pentru Iarnă!
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣
Pasul 1: Pregătirea borcanului și a ingredientelor 🫙
-
Spală bine borcanul din sticlă și sterilizează-l în cuptor sau cu apă clocotită.
-
Spală coaja pepenelui roșu sub jet de apă rece, apoi taie pepenele în felii grosuțe sau triunghiuri potrivite (păstrând coaja verde).
-
Curăță cățeii de usturoi.
Pasul 2: Așezarea în borcan 🍉 (Ca în imagine! 📸)
-
Pe fundul borcanului sterilizat, așază crenguța de mărar cu floare, 1–2 căței de usturoi, foile de dafin și boabele de piper negru.
-
Așază strâns feliile sau triunghiurile de pepene roșu în borcan, intercalând restul cățeilor de usturoi printre ele, fără a le zdrobi (exact ca în fotografie).
Pasul 3: Prepararea saramurii 🫗
-
Într-o cratiță, pune la fiert 1 litru de apă împreună cu cele 3 linguri de sare grunjoasă, 3 linguri de zahăr și 3 linguri de oțet.
-
Amestecă până când sarea și zahărul se dizolvă complet și lasă lichidul să dea într-un clocot (2–3 minute).
Pasul 4: Turnarea și sigilarea 🫙✨
-
Așază borcanul pe o lamă de cuțit sau o tavă metalică (pentru a preveni craparea sticlei) și toarnă saramura clocotită peste pepene, până când toate feliile sunt acoperite complet.
-
Închide borcanul ermetic cu un capac sterilizat.
-
Acoperă borcanul cu un prosop textil sau o pătură groasă și lasă-l să se răcească lent până a doua zi.
💡 Sfaturi Utile
-
🍉 Alegerea pepenelui: Pentru murat, folosește un pepene roșu cu pulpa mai fermă și densă (chiar ușor pârguit), astfel încât feliile să rămână crocante după murare.
-
🗄️ Păstrare: După ce s-a răcit complet, depozitează borcanul într-un loc răcoros, întunecat și aerisit (cămară sau beci). Pepenele va fi gata de consum în 2–3 săptămâni!
Scrie un comentariu cu „PEPENE”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
