🥐 RULOURI FRAGEDE CU NUCĂ ȘI Gem (RUGELACH / CORNULEȚE): Rețeta Autentică de Casă!
Pasul 2: Pregătirea umpluturii 🌰
-
Într-un bol, amestecă nuca tocată mărunt cu zahărul brun și scorțișoara.
-
Dacă folosești gem sau magiun gros, ține-l la îndemână într-un alt bol.
Pasul 3: Rularea și formarea cornulețelor 🥐 (Ca în imagine! 📸)
-
Scoate o bilă de aluat din frigider și întinde-o pe masa de lucru presărată cu puțină făină într-un cerc subțire (aprox. 3 mm grosime).
-
Unge suprafața cercului de aluat cu un strat subțire de magiun/gem.
-
Presară generos amestecul de nucă, zahăr și scorțișoară peste gem.
-
Cu un tăietor de pizza sau un cuțit bine ascuțit, taie cercul în 8 triunghiuri egale (ca feliile de pizza).
-
Rulează fiecare triunghi de la bază (partea lată) spre vârf, formând un rulou/cornuleț strâns.
-
Repetă procedeul cu restul bilelor de aluat.
Pasul 4: Coacerea și decorul 🧁
-
Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–25 de minute, până când rulourile devin ușor aurii pe margini.
-
Scoate-le din cuptor, lăsa-le să se răcească 5 minute, apoi presară un strat bogat de zahăr pudră vanilat peste ele cât sunt încă calde.
💡 Sfaturi Utile & Variante
-
🧈 Secretul frăgezimii: Folosește ingrediente foarte reci! Untul rece menținut la temperatură scăzută creează straturi crocante și fragede în aluat.
-
🌰 Textură crocantă: Coace nuca ușor în tigaie înainte de a o toca pentru o aromă mult mai intensă.
Scrie un comentariu cu „RULOURI”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
