🥩 CARNE DE VITĂ FRAGEDĂ LA TIGAIE CU CEAPĂ ȘI ARDEI: Rețeta Rapidă și Suculentă!
-
Curăță ceapa și taie-o în fâșii subțiri (solzișori).
-
Curăță ardeii roșii de cotor și semințe, apoi taie-i în fâșii lungi și subțiri.
Pasul 3: Gătirea feliilor de vită la tigaie 🍳
-
Încinge o tigaie mare antiaderentă cu 2 linguri de ulei la foc iute.
-
Așază feliile de vită mărinate într-un singur strat (exact ca în imagine).
-
Rumește feliile de carne timp de 2–3 minute pe fiecare parte, până când își schimbă culoarea și se prăjesc frumos. Scoate carnea temporar pe o farfurie.
Pasul 4: Călirea legumelor și asamblarea 🫑🧅 (Ca în imaginea inferioară! 📸)
-
În aceeași tigaie, adaugă încă o lingură de ulei și pune ceapa feliată și fâșiile de ardei roșu.
-
Călește legumele la foc mediu timp de 5–7 minute, amestecând frecvent până când devin moi și ușor caramelizate.
-
Adaugă usturoiul pisat și amestecă timp de 30 de secunde pentru a-și elibera aroma.
-
Pune feliile de carne prăjite înapoi în tigaie peste legume.
-
Toarnă cei 100 ml de apă/supă, amestecă totul bine cu o spatulă și lasă mâncarea să dea într-un clocot timp de 3–5 minute, până când sosul se îngroașă puțin și îmbracă perfect feliile de carne și legumele (exact ca în fotografia inferioară)!
Pasul 5: Servirea 🍽️✨
-
Oprește focul și presară deasupra verdeață proaspătă (pătrunjel sau ceapă verde tocată).
-
Servește mâncarea caldă, alături de orez simplu, piure de cartofi sau o salată proaspătă!
💡 Sfaturi Utile
-
🥩 Taietura corectă: Taie întotdeauna carnea de vită perpendicular pe fibrele musculare; acest lucru garantează că feliile vor fi extrem de moi și ușor de mestecat!
-
🫑 Legume crocante: Dacă preferi ardeii mai crocanți, adaugă-i în tigaie cu 2-3 minute înainte de a pune carnea înapoi.
Scrie un comentariu cu „VITĂ”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
