4 rețete de casă de sosuri, dips, creme tartinabile și cremoase
Sos de guacamole cremos
Ingrediente:
- 2 avocado bine copți
- Sucul de la 1 lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cățel mic de usturoi
- Sare după gust
- Piper după gust
- (Opțional) 1 lingură iaurt natural sau maioneză, pentru extra cremozitate
Mod de preparare:
Pune pulpa de avocado într-un bol.
Adaugă usturoiul, lămâia, uleiul, sarea și piperul.
Pasează sau mixează până obții o cremă fină.
Ajustează sarea și textura.
Dă la frigider 20 de minute înainte de servire.
Ideal pentru pâine, toast, crackers și wrap-uri.
Sos cremos de brânză și roșii
Ingrediente: - 200 g cremă de brânză
- ½ cană iaurt natural sau iaurt grecesc
- ½ cană sos de roșii de casă, bine strecurat (fără bucăți)
- 1 cățel mic de usturoi (sau ½, după gust)
- 1 linguriță suc de lămâie
- ½ linguriță oregano uscat (opțional)
- ¼ linguriță sare (gustă înainte)
- Piper negru după gust
Mod de preparare:
Scoate crema de brânză din frigider cu 10–15 minute înainte.
Amestecă brânza cu iaurtul până obții o cremă fină.
Adaugă treptat sosul de roșii până culoarea devine roz uniform.
Încorporează usturoiul, lămâia, oregano, sarea și piperul.
Dacă e prea dens, mai adaugă 1–2 linguri de iaurt.
Lasă la frigider minimum 30 de minute.
Servește decorat cu puțin oregano proaspăt sau microplante.
Sos cremos de porumb și usturoi
Ingrediente:- 1 cartof mediu (aprox. 200 g)
- 1 cană porumb dulce fiert
- 2–3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline sau 1 lingură unt + 1 ulei
- ⅓–½ cană lapte
- 2 linguri parmezan ras
- ½ linguriță sare
- Piper după gust
- ½ linguriță pătrunjel sau oregano uscat
Mod de preparare:
Fierbe cartoful până devine foarte moale.
Călește usturoiul ușor, adaugă porumbul și gătește 2–3 minute.
Pune totul în blender: cartof, porumb, lapte, condimente și parmezan.
Mixează până obții o cremă groasă și fină.
Ajustează textura cu puțin lapte, dacă este nevoie.
Servește decorat cu boabe de porumb.
Sos cremos de morcov și cartof dulce
Ingrediente:
Pages: 1 2
