Cotlete de porc cu cartofi glazurati in sos de mustar
Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 🥩🥔🧄🌶️✨
🥩 Cotlet de Porc cu Os și Cartofi Romați la Cuptor – Prânzul Tradițional Suculent și Rumen!
Cotletul de porc cu os pregătit la cuptor alături de cartofi aromați este definiția prânzului perfect în familie! Prin coacerea lor împreună în aceeași tavă, cartofii absorb toate aromele și sucurile delicioase lăsate de carnea de porc, devenind moi în interior și ușor rumeni la exterior. Servită cu o garnitură de ardei copți sau murături, această friptură este un adevărat festin culinar!
Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 20 minute
-
🍳 Timp de coacere: 50–60 minute
-
📊 Dificultate: Ușoară
-
🍽️ Porții: 4–5 porții generoase
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
Pentru carnea de porc 🥩:
-
🥩 4–5 bucăți cotlet de porc cu os (feliate potrivit)
-
🧄 3–4 căței de usturoi (zdrobiți sau tocați fin)
-
🫗 3–4 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui
-
🧂 1 linguriță sare
-
🖤 ½ linguriță piper negru măcinat
-
🌿 1 linguriță cimbru uscat sau cimbrișor (pentru aroma din imagine)
-
🍃 ½ linguriță rozmarin uscat
-
🌶️ ½ linguriță boia dulce sau afumată
Pentru garnitura de cartofi 🥔:
-
🥔 1–1,2 kg cartofi (curățați și tăiați în felii/cuburi mari)
-
🫗 2 linguri ulei
-
🌿 1 linguriță ierburi aromatice uscate (cimbru, oregano, pătrunjel)
-
🧂 Sare și piper (după gust)
Pentru servire 🫑 (Ca în imagine! 📸):
-
🫑 Ardei copți roșii (sau gogoșari în oțet/murături)
-
🌿 Crenguțe de cimbru proaspăt (pentru decor)
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣 (Conform imaginii! 📸)
Pasul 1: Pregătirea și marinarea cărnii 🥩🧄
-
Spală feliile de cotlet de porc cu os și usucă-le bine cu prosoape de hârtie.
-
Într-un bol mic, amestecă cele 3–4 linguri de ulei cu usturoiul zdrobit, sarea, piperul, cimbrul uscat, rozmarinul și boiaua dulce.
-
Unge feliile de cotlet pe ambele părți cu acest amestec aromat și lasă-le să se odihnească 10–15 minute pentru a absorbi aromele.
