Cotlete de porc cu cartofi glazurati in sos de mustar
Pasul 2: Pregătirea patului de cartofi 🥔✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
-
Curăță cartofii, spală-i și taie-i în felii sau cuburi mari.
-
Așază cartofii direct într-o tavă adâncă de copt (cum este tava ovală din cadrul inferior).
-
Stropește cartofii cu puțin ulei, presară sare, piper și ierburi aromatice uscate, apoi amestecă-i bine pentru a fi acoperiți uniform.
Pasul 3: Asamblarea și coacerea la cuptor 🖼️🔥 (Ca în imagine! 📸)
-
Așază feliile marinat de cotlet de porc cu os direct peste patul de cartofi condimentați (exact ca în cadrul inferior din fotografie).
-
Adaugă aproximativ 100 ml de apă caldă sau supă de carne pe marginea tăvii (pentru a crea abur și a menține friptura extrem de suculentă).
-
Acoperă tava cu o foaie de folie de aluminiu și introdu-o în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30–35 de minute.
-
Îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă tava la cuptor timp de 20–25 de minute până când carnea și cartofii se rumenesc frumos și capătă o crustă aurie și apetisantă (ca în cadrul superior din imagine).
Pasul 4: Servirea 🍽️✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Scoate tava din cuptor și lasă carnea să se odihnească 5–10 minute.
-
Așază pe o farfurie o bucată de cotlet rumenit, o porție generoasă de cartofi copti și adaugă alături ardei copți roșii (exact ca în imagine).
-
Decorează cu crenguțe de cimbru proaspăt și servește cald!
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🥩 Cotlet fraged și zemos: Osul păstrat pe cotlet ajută carnea să își mențină suculența și oferă un gust mult mai bogat sosului din tavă!
-
🫑 Garnitura perfectă: Ardeii copți în oțet sau copti la grătar taie din grăsimea fripturii și oferă un echilibru dulce-acrișor genial!
Scrie un comentariu cu „COTLET”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
