Cosulete cu dulceata de prune si nuca
🥧 Coșulețe Fragede cu Dulceață de Prune și Nucă: Desertul Copilăriei! 🍂✨
Există deserturi care au puterea magică de a ne purta înapoi în timp, direct în bucătăria bunicii. Unul dintre acestea este, fără îndoială, rețeta de Coșulețe cu dulceață de prune și nuca. Un aluat fraged care se topește în gură, umplutură aromată de prune ușor acrișoare și un strat generos de bezea crocantă cu nucă măcinată — combinația perfectă pentru weekenduri în familie, sărbători sau momente de răsfăț! 😋❤️
📋 Informații Utile
-
⏱️ Timp de pregătire: 25 minute
-
🔥 Timp de coacere: 20–25 minute
-
👨🍳 Dificultate: Ușoară / Medie
-
🧁 Porții: ~20-24 de coșulețe (în funcție de dimensiunea formelor)
🛒 Ingrediente Necesar
Pentru Aluatul Fraged:
-
🧈 200g unt (cu 82% grăsime, la temperatura camerei)
-
🥚 3 gălbenușuri (albușurile le păstrăm pentru spumă!)
-
🍚 80g zahăr pudră
-
🥛 2 linguri de smântână (sau iaurt grecesc)
-
🌾 350-400g făină albă de grâu
-
🍋 Coaja rasă de la 1 lămâie (bio)
-
🧂 1 praf de sare
-
🥄 1 linguriță extract de vanilie (sau un plic de zahăr vanilat)
Pentru Umplutură:
-
🏺 200g dulceață sau magun de prune (de preferat fără zahăr adăugat sau mai gros)
-
🥚 3 albușuri
-
🍬 120g zahăr moși/pudră
-
🥜 150g nucă măcinată (sau tăiată fin)
-
🍂 1 linguriță scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă)
👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
Pasul 1: Pregătirea Aluatului Fraged 🥣
-
Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul pudră, un praf de sare și vanilia până când devine cremos.
-
Adaugă gălbenușurile unul câte unul, mixând bine după fiecare, apoi adaugă smântâna și coaja de lămâie.
-
Încorporează făina treptat până când obții un aluat omogen, moale, dar care nu se mai lipește de degete.
-
Învelește aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider pentru 30 de minute.
